Prei wordt veel gebruikt in verschillende keukens over de hele wereld en is een geweldige specerij voor pasta, sauzen, vlees, risotto's, soepen en diverse gerechten. Het is een groente die tot dezelfde familie behoort als knoflook en ui en zowel rauw als gekookt kan worden gegeten. Maar naast het geven van een bijzondere smaak aan veel gerechten, bevat prei ook voedingsstoffen en stoffen die zeer gunstig zijn voor het lichaam. Wil je hem beter leren kennen? We hebben 5 gezondheidsvoordelen van deze voeding op een rijtje gezet. Uitchecken!
Prei is rijk aan vitamine C, B-complex en mineralen
Een van de belangrijkste voordelen van prei is het feit dat ze een bron zijn van belangrijke mineralen, zoals calcium, ijzer, kalium, magnesium, zink en koper, die fundamenteel zijn voor de gezondheid van het bot, de spieren en het cardiovasculaire systeem. Maar daarnaast is het ook een bron van vitamine C, wat de immuniteit versterkt, goed is voor de gezondheid van de huid en helpt bij de opname van ijzer. De B-vitamines zijn essentieel voor het zenuwstelsel, het cardiovasculaire systeem en het spijsverteringsstelsel.
Groente heeft een hoog vezelgehalte
Veel mensen weten het niet, maar prei is ook een vezelrijk voedsel dat helpt het spijsverteringssysteem te laten functioneren. Oplosbare vezels zorgen bijvoorbeeld voor een soort gel in de maag die het verzadigingsgevoel verlengt. Zo kunnen ze de honger en de opname van voedingsstoffen beter beheersen. Bovendien helpen ze het slechte cholesterol (LDL) te verlagen en het goede cholesterol (HDL) te verhogen. Een ander positief punt is dat prebiotica ook prebiotica bevatten - componenten die de proliferatie van "goede bacteriën" stimuleren en helpen bij het functioneren van de darmflora.
Voedsel is een bron van foliumzuur, belangrijk voor zwangere vrouwen
Wist je dat prei ook een belangrijke bron van foliumzuur is? Deze stof (ook wel vitamine B9 genoemd) is essentieel voor de gezondheid van zwangere vrouwen, omdat het helpt bij de vorming van het zenuwstelsel van de foetus. Maar daarnaast versterkt foliumzuur de huid, nagels, haar en het immuunsysteem. Daarom wordt aanbevolen dat moeders prei consumeren tijdens de zwangerschap.
Omdat het rijk is aan antioxidanten, gaat het huidveroudering tegen
Een van de grootste voordelen van prei is dat het rijk is aan antioxidanten - stoffen die de oxiderende werking van vrije radicalen remmen en de veroudering van de huid, het haar en het lichaam in het algemeen tegengaan. Antioxidanten zijn zeer geschikt voor diegenen die vroegtijdige veroudering willen voorkomen, omdat ze bijvoorbeeld de huid versterken en het ontstaan van rimpels voorkomen. Prei behoort tot de voedingsgroep met een hoog gehalte aan deze stoffen en kunt u in uw dagelijkse voeding opnemen.
Prei werkt als een diureticum in het lichaam
Prei kan ook worden beschouwd als een diuretisch voedsel, dat helpt de huid te hydrateren en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Bovendien gaat het vochtretentie tegen en helpt het daarom om zwelling door het hele lichaam te verminderen.
