Aanbevolen product
Lichte ontbijtgranenreep van aardbeien met Taeq-chocolade 66g
Het menselijk lichaam kan niet op een gezonde manier overleven zonder de groep eiwitten in onze voedselpiramide. Ze zijn onmisbaar, omdat ze deelnemen aan bijna alle chemische reacties in het lichaam en verschillende essentiële functies voor onze fysieke ontwikkeling activeren.
Eiwitten, een substantieel deel van alle cellen in het lichaam, zijn verantwoordelijk voor het transport van zuurstof en ijzer in het bloed, naast de contractiemechanismen. Eiwithormonen, zoals insuline en "GH", beter bekend als groeihormoon, zijn essentiële voedingsstoffen voor de ontwikkeling, opbouw en reparatie van lichaamsweefsels. Voedingsdeskundige Giovana Morbi legt uit hoe eiwitten in ons lichaam werken. Ze is in staat haar haar sterk te houden en haar nagels gezond te houden.
"In eiwitten worden aminozuren gevormd. Het is alsof kleine blokjes samenkomen om een grote structuur te vormen. Bij het eten van eiwitrijk voedsel, zoals bijvoorbeeld eieren, worden ze 'gebroken' en weer omgezet in aminozuren, die gebruikt gaan worden door lichaam volgens hun prioriteiten en behoeften. Om deze reden is het gebruikelijk dat ondervoede mensen bijvoorbeeld zwakke nagels en haar hebben. Bij gebrek aan voldoende voeding zal het lichaam eiwitten gebruiken, die voor haar en nagels zouden worden gebruikt, om functionerend lichaam ', benadrukte de voedingsdeskundige Giovana Morbi, die deze aminozuren in twee verschillende groepen verdeelt.
Aminozuren kunnen worden onderverdeeld in twee groepen: de essentiële en niet-essentiële aminozuren. De niet-essentiële dingen worden door ons lichaam aangemaakt, terwijl de essentiële die we nodig hebben om via de voeding te eten ", analyseerde Giovana. Volgens haar kunnen voedingsmiddelen die eiwitbronnen zijn, worden geclassificeerd als:
- Eiwitten met een hoge biologische waarde: dit zijn degenen die alle essentiële aminozuren bevatten. Het zijn eiwitten van dierlijke oorsprong, die voorkomen in vlees, melk en zuivelproducten en eieren. Als je echter vegetariër bent en alle essentiële aminozuren in één voedingsmiddel wilt garanderen, investeer dan in de quinoa.
- Eiwitten met een lage biologische waarde: hier komen peulvruchten zoals bonen, erwten, linzen, sojabonen en kikkererwten. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan plantaardige eiwitten, moeten worden gecombineerd met andere die een aanvulling vormen op wat er ontbreekt in hun samenstelling. Bijvoorbeeld: de combinatie van rijst en bonen is niet voor niets populair. De aminozuren in rijst vullen de aminozuren aan die in bonen ontbreken en vormen samen een zeer eiwitrijke en voedzame combinatie.
Meer voordelen - Altijd gekoppeld aan fysieke problemen, in feite is de spierfactor het belangrijkste voordeel van eiwitinname, maar dit is niet de enige voedingswaarde. Eiwitten hebben een aantal voordelen die verder gaan dan de voordelen voor het fysieke uiterlijk. "Wie denkt dat eiwitten alleen worden gebruikt om nieuwe spieren op te bouwen, vergist zich. Ze vormen ook de antistoffen die ons organisme beschermen tegen bijvoorbeeld de aanval van virussen en bacteriën", zegt Giovana.
Om deze redenen wordt een dieet dat rijk is aan eiwitrijk voedsel zo belangrijk.
Eiwitrijk voedsel
- Amandelen: 100 g amandelen bevatten ongeveer 21, 1 g eiwit.
- Tofu: 100 g tofu bevat ongeveer 8,1 g eiwit.
- Kalkoenborst (zonder vel): 100 g kalkoenborst bevat ongeveer 29,9 g eiwit.
- Kipfilet (zonder vel): 100 g kipfilet bevat ongeveer 30 g eiwit.
- Ei: 02 middelgrote eieren bevatten ongeveer 16 g eiwit.
- Vetvrije yoghurt: 100 g vetvrije yoghurt bevat ongeveer 4,2 g eiwit.
- Eiwitreep (supplement): 1 reep bevat ongeveer 10 g eiwit.
Overige voedingsmiddelen: Haasbiefstuk, varkenshaas, zalm, magere wrongel, garnalen, gekookte linzen en halfvolle melk.
