Thuis vrienden ontvangen is toch altijd leuk? Maar om de vergadering nog leuker te maken, is er niets lekkerder dan een hapje eten of een koude tafel (dat is heel gemakkelijk te doen). Het probleem is dat mensen meestal erg vet en calorierijk voedsel gebruiken, zoals salami en ham. Om u te helpen voorkomen dat u wegloopt van het dieet, hebben we tips op een rijtje gezet om een gezondere en voedzamere koude plaat te bereiden. Uitchecken!
Investeer in minder vette kazen
Op elke goede koude tafel mogen kazen niet ontbreken, toch? Maar om een gezondere versie van hapjes te maken, is de beste tip om te investeren in minder vette soorten, zoals cottage cheese, ricotta, verse mijnen en zelfs buffelmozzarella. Het zijn meer lichte opties en kunnen in verschillende recepten worden gebruikt. Een goede tip is om mini sandwiches te maken of kleine stukjes kaas te snijden om te serveren.
Bereid prei, courgette of kikkererwten voor
Wist je dat er heel lichte, smaakvolle en makkelijk te maken pasta's zijn? De prei met ui, olijfolie en groene geur is bijvoorbeeld erg voedzaam en zeer succesvol. Kikkererwtenpaté is ook een geweldige optie, omdat het erg voedzaam is (vooral voor veganisten en vegetariërs) en kan worden gekruid met verschillende ingrediënten. Om te innoveren, bereidt u ook een courgettepasta met olijfolie, knoflook, peper, zout naar smaak en de kruiden die u verkiest. Vergeet niet om toast op een bijgerecht te laten zodat iedereen zichzelf kan helpen. Er is geen vergissing!
Heb je gehoord van caponata?
Als je op zoek bent naar een uitgebreider en gezonder recept voor de vleeswarenplank, dan is caponata een geweldige optie. Het is typerend voor de Siciliaanse regio in Italië en werkt als een geweldige snack. Om dit recept te bereiden is heel eenvoudig: snijd aubergines in blokjes en meng met knoflook, uien, paprika, olijven, groene geur, olijfolie, zout naar smaak en andere kruiden die je lekker vindt. Het resultaat is een pastasoort die bij Italiaans brood moet worden geserveerd.
Guacamole is ook een geweldige optie
Voor liefhebbers van de Mexicaanse keuken is het super de moeite waard om guacamole te proberen - een pasta gemaakt van avocado, citroen, ui, tomaat, olijfolie, koriander en mogelijk andere kruiden die het een speciale smaak geven. Dit gerecht is ook supernutritief en kan worden gegeten met Mexicaanse nacho's, broodjes of toast.
Let op: Om de koude plaat te vullen plaats je ook potten met gekookte kwarteleitjes en olijven (groen of zwart), deze zijn ook nog eens gezond en lekker in de snack.
