Broodvervangers: Tapioca bevat minder calorieën!

Aanbevolen product

Biologische yam Taeq 600g

Biologische yam Taeq 600g

Pão de Açúcar-bezorgknop

Weerstaan ​​aan warm brood is moeilijk, vooral bij het ontbijt of 's middags, nietwaar? Om echter niet weg te lopen van de geboden van gezond eten, kunnen verschillende voedingsmiddelen hun functie in onze voeding perfect vervangen, zoals bijvoorbeeld tapioca, een zeer veelzijdige, functionele lekkernij die veel minder calorieën bevat voor onze gezondheid!

Tapioca is een bijproduct gemaakt van cassave, een zeer voedzaam voedingsmiddel met een grote variëteit en consumptiemogelijkheden. Gebruikt in zowel zoete als hartige recepten, kan het brood op veel verschillende manieren vervangen. Een heel eenvoudige en gebruikelijke tip is om chia- of sesamzaadjes aan je deeg toe te voegen, want naast het vezelgehalte bevatten deze granen vetten van goede kwaliteit die de opnamesnelheid van koolhydraten moduleren. Als het niet mogelijk is om de zaden van het preparaat toe te voegen, kun je ook een goede bron van vezels in je vulling introduceren, zoals haver.

Een ander hoogtepunt van tapioca in deze vervanging is dat het ideaal is voor glutenvrije diëten. Tegenwoordig proberen mensen steeds vaker de hoeveelheid van deze stof die afkomstig is van de consumptie van brood te beperken, of het nu gaat om gewichtsverlies, gewichtsverlies of om redenen van intolerantie voor plantaardige eiwitten. Deze uitwisseling van voedingsmiddelen moet echter bewust en bestudeerd en nauwlettend gevolgd worden door professionele begeleiding, aangezien glycemische en koolhydraatladingen zeer belangrijke factoren zijn bij de keuze en voedingskwaliteit van een bepaalde portie. Voedingsdeskundige Carolina Codonho waarschuwt: "De vervanging, als die niet toereikend is, kan een mogelijke val zijn", zegt hij.

Voedsel dat brood kan vervangen

Als vervanging voor witbrood kunnen alle bronnen van glutenvrije koolhydraten interessant zijn, en we moeten ons alleen bewust zijn van de glycemische belasting, vooral voor mensen met obesitas, metabool syndroom of diabetici. Het is altijd nodig om uw consumptie te associëren met onoplosbare vezels en vetten van goede kwaliteit, om de opname te vertragen en het percentage koolhydraten te verminderen. Zie drie voedingsmiddelen:

Cassave: het heeft een lage glycemische lading, wat de consumptie ervan bevordert. De veelzijdigheid is een ander hoogtepunt, waardoor het een belangrijke optie is voor de meest uiteenlopende recepten en composities.

Yam: Net als cassave heeft het een lage glycemische lading. Een zeer interessante strategie, evenals voorgesteld voor tapioca, is de associatie met goede bronnen van vezels en / of vet van goede kwaliteit (boter, olijfolie, noten, noten).

Zoete aardappelen: ideaal voor het dieet van sporters, zoete aardappelen hebben ook een lagere glycemische lading dan witbrood, maar groter dan tapioca, cassave en yams, dus het zou niet de eerste keuze zijn in vergelijking met de andere genoemde .

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente