Vegetariër worden betekent niet simpelweg het vlees van het menu schrappen. Hiervoor is het noodzakelijk om een uitgebalanceerd dieet te volgen, waarbij het nodig is om de voedingsstoffen van het vlees te vervangen door andere gezonde. Als de persoon vanaf dat moment besluit veganistisch te worden, blijkt de taak nog moeilijker, hoewel niets onmogelijk. Maar hoe toegewijd ze ook is voor uw doel, er zijn nog steeds bepaalde voedingsmiddelen die echte valstrikken kunnen worden. Dit komt omdat, hoewel het niet lijkt, ze een product van dierlijke oorsprong in hun voorbereiding hebben.
Gelatine
Het is oké dat veel vegetariërs en veganisten al weten dat gelatine een verboden toetje is, maar het kost nog steeds niets om te onthouden. Het is gemaakt van kraakbeen, botten of zelfs de huid van sommige dieren, zoals de os. Het goede nieuws is dat als je dit snoepje echt lekker vindt - dat in een dieetversie kan komen - er een goed alternatief is: agar-agar, dat wordt gewonnen uit zeewier. Om transparant te zijn en zonder een sterke smaak, is het ideaal om het te mengen met het sap van wat fruit, dat bij voorkeur vers moet zijn, zodat je een 100% veganistische gelatine kunt maken.
Franse frietjes
Het is goed mogelijk dat je hebt gehoord dat mensen in het verleden voedsel in reuzel bewaarden, en dankzij de koelkast is dit steeds minder gebruikelijk geworden. Alleen dat het varkensvet niet meer wordt gebruikt. In feite gebruiken veel foodtrucks tegenwoordig kunstgrepen om het vlees van hun hamburgers lekkerder te maken. Het wordt echter ook vaak gebruikt in ander gefrituurd voedsel, zoals aardappelen. En hoewel dierlijk vet gezonder is dan plantaardige oliën wanneer beide worden blootgesteld aan hoge temperaturen, mogen vegetariërs of veganisten ze toch niet eten, juist vanwege hun oorsprong. Als dit het geval is, eet dan geen patat op straat en koop zelfs diepvriesproducten, die ook reuzel kunnen bevatten.Geef er de voorkeur aan om uw eigen aardappelen op de markt of op de beurs te kiezen en u thuis te voelen.
Rode kleurstof
Kent u die voedingsmiddelen die zo rood zijn dat uw tong een beetje tonaliteit krijgt? We zien dit meestal gebeuren na het eten van een snoepje of lolly, en we weten dat dit komt door je kleurstof. Maar wat veel mensen niet weten, is dat de verantwoordelijke een chemische verbinding kan zijn genaamd E120, die zowel in voedsel als in verf en cosmetica, zoals lippenstiften, wordt gebruikt. Het grote probleem is dat het afkomstig is van het extraheren van een insect genaamd wolluis. Welnu, het dier wordt gedood zodat de felrode substantie eruit kan worden gehaald. Volgens Anvisa (National Health Surveillance Agency) wordt het hier in Brazilië "gebruikt in medicijnen in het algemeen". Hoe dan ook, het is goed om de etiketten in de gaten te houden, vooral omdat als het product geïmporteerd wordt, niets garandeert dat de E120, ook wel bekend als "karmijn",zal niet aanwezig zijn. Onthoud dat de rode vruchten er niets mee te maken hebben, oké?
Bier
Hoewel het blijkbaar een drank is die zelfs door veganisten kan worden geconsumeerd, kan het een ingrediënt van dierlijke oorsprong bevatten. En nogmaals, de grote schurk is, wie zou zeggen, gelatine! Denk niet dat ambachtelijke bieren beter zijn, want juist daarin schuilt het grootste gevaar. Dit komt omdat veel van hen oorspronkelijk een bruine kleur hebben, dus om het te zuiveren doet de brouwer kleurloze gelatine in het mengsel en laat het een paar dagen staan. En zoals we al hebben uitgelegd, is het product gemaakt van de lichaamsdelen van sommige dieren en moet het daarom door zowel vegetariërs als veganisten worden vermeden. Een goede oplossing is om de keu aan te nemen om de drank voorgoed te stoppen en alleen niet-alcoholische dranken te gaan drinken.
