Wist je dat 7 juli wordt beschouwd als Wereldchocoladedag? Dit is de perfecte date om van verschillende soorten chocolaatjes te genieten en te proeven. Wat veel mensen niet weten, is dat chocolade niet alleen super lekker is, maar ook verschillende voordelen voor het lichaam heeft. Om u dit voedsel en de effecten ervan beter te laten begrijpen, hebben we besloten uit te leggen hoe het lichaam in feite reageert op de consumptie van chocolade. Uitchecken!
Chocolade helpt bij het bestrijden van stress en een slecht humeur en zorgt voor meer welzijn
Dat onmiddellijke plezier van het eten van een stuk chocolade is echt gerechtvaardigd, weet je? Dat komt omdat het een bron is van tryptofaan, een essentieel aminozuur (niet van nature aangemaakt door het lichaam) dat - zodra het in onze bloedbaan komt - de aanmaak van endorfine, het "plezierhormoon", stimuleert.
Daarom helpt chocolade veel bij behandelingen tegen stress, angst en slecht humeur, wat zorgt voor meer welzijn en ontspanning. Vooral de bittere soorten, die meer cacao bevatten, zijn nog efficiënter, omdat ze een hogere concentratie tryptofaan bevatten.
Opmerking: in plaats van in te werken op onze bloedbaan, is het ook mogelijk dat tryptofaan naar het centrale zenuwstelsel gaat, waar het wordt omgezet in serotonine (een hormoon dat de stemming en slaap reguleert). Dat wil zeggen dat chocolade ook een kalmerend effect kan hebben op ons lichaam, omdat het om slaap vraagt en voor rust zorgt.
Voedsel verbetert de cognitieve aspecten en stimuleert redenering en aandacht
Het is mogelijk dat je de gewoonte hebt (of in ieder geval iemand kent die dat doet) om chocolade te eten tijdens je studie of werk. Deze voeding is tenslotte rijk aan flavonoïden, chemische verbindingen die de hersenen stimuleren om beter te denken en te redeneren. Volgens onderzoekers van de universiteiten van Rome en Aquila, Italië, helpen de flavonoïden die aanwezig zijn in cacao echt bij het cognitieve proces (in geheugen, aandacht en redenering van de hersenen). Dat wil zeggen, chocolade heeft de neiging om een onmiddellijk positief effect te hebben op degenen die dagelijks hard studeren en werken.
Heeft een thermogene werking, wat bijdraagt aan gewichtsverlies
Veel mensen weten het niet, maar pure chocolade (met een hoog cacaogehalte) kan ook worden opgenomen in de groep van thermogene voedingsmiddelen - dat wil zeggen, het kost tijd om te worden verteerd en vraagt een hoger energieverbruik van ons lichaam. Daarom versnelt het de stofwisseling en ook het vetverbrandingsproces, wat bijdraagt aan gewichtsverlies. Dit effect treedt onmiddellijk op (zodra de chocolade de maag bereikt). Interessant toch?
Chocolade bevat stoffen die het slechte cholesterol (LDL) verlagen
Chocolade weerspiegelt ook in ons bloed, weet je? Het bestrijdt uitbraken van vet (versnelt de stofwisseling) en helpt bij het verminderen van slechte cholesterol (LDL). Dit komt omdat dit voedsel een bron is van catechines, stoffen met antioxiderende werking die ook de LDL-waarden verlagen.
Het is echter vermeldenswaard dat het belangrijk is om de consumptie van dit voedsel nooit te overdrijven (vooral de zoetste, zoals wit, die een hoger suiker- en vetgehalte hebben). Geef ook de voorkeur aan bitter, die een hogere concentratie cacao bevatten en gunstiger zijn voor de gezondheid.
Pas op voor overdrijving! Overtollige chocolade kan de bloedglucosespiegel verhogen en schadelijk zijn voor het lichaam
Zelfs op Wereldchocoladedag is het belangrijk dat u voorzichtig blijft en dit soort snoep niet te veel gebruikt. Bij overmatige consumptie kan chocolade een aantal allergische processen in het lichaam veroorzaken, zwelling, misselijkheid en het glucosegehalte in het bloed sterk verhogen (wat bijvoorbeeld extreem gevaarlijk is voor mensen met diabetes). Houd er rekening mee dat je elke dag chocolade kunt eten, maar altijd op een gematigde manier en bij voorkeur de bittere.
