Bruine suiker: de voordelen van het gebruik ervan in plaats van demerara of geraffineerd
Als het gaat om het zoeten van sappen, koffie, vitamines, cakes, mousses en andere recepten, hebben veel mensen de neiging om over te schakelen op witte suiker - wat een van de grootste schurken van onze gezondheid is! Maar wist u dat er dagelijks gezondere alternatieven zijn om recepten te zoeten? Bruine suiker is bijvoorbeeld een van de meest geschikte, omdat het een bron is van vitamines en mineralen en een grotere hoeveelheid voedingsstoffen behoudt omdat het niet door het verfijningsproces gaat. Blijf lezen om meer te weten te komen over dit voer en de voordelen ervan!
Bruine suiker bevat minder calorieën en is voedzamer dan geraffineerd
Als u op zoek bent naar een optie met minder calorieën om recepten te zoeten, is het verstandig om bruine suiker te gebruiken. In tegenstelling tot witte suiker - die door het verfijningsproces gaat - wordt bruin verkregen uit de concentratie van rietsap en, omdat het niet veel processen ondergaat (en zelfs geen toevoegingen krijgt), behoudt het een donkerdere kleur.
Vanwege dit meer natuurlijke productieproces behoudt bruine suiker ook een grotere hoeveelheid vitamine B, A, E, C en D-complex, evenals ijzer, zink, magnesium en andere voedingsstoffen. Geraffineerde suiker daarentegen heeft bijna geen mineralen en vitamines, het verliest immers de meeste voedingsstoffen tijdens het raffinageproces.
Bruine suiker is ook voedzamer dan demerara
Als het gaat om de keuze tussen bruine suiker en demerara, twijfelen sommige mensen, omdat beide voedingsmiddelen voedzaam en minder calorieën bevatten dan geraffineerde suiker. Wat veel mensen echter niet weten, is dat demerara eenvoudiger verfijningsprocessen ondergaat en - net als witte suiker - ook enkele toevoegingen krijgt, hoewel het in een kleiner aandeel is.
Hierdoor wordt rietsuiker uiteindelijk als een "minder natuurlijke" optie beschouwd dan bruin - hoewel het ook vitamines, mineralen en andere belangrijke voedingsstoffen bevat. Om gezond te blijven eten, is onze tip dat u bij het zoeten van bepaalde recepten altijd de voorkeur probeert te geven aan bruine suiker.
Een goede tip is ook om altijd op de granen en de kleur van de suiker te letten - hoe dikker en donkerder, hoe voedzamer ze zijn (omdat ze in een meer rauwe staat zijn en weinig of geen verfijningsproces hebben ondergaan) . Interessant toch?
Geef de voorkeur aan biologische versies van bruine suiker
Om een duurzamere en gezondere levensstijl te hebben, is een goede tip om altijd biologisch voedsel te gebruiken (dat vrij is van pesticiden en chemische toevoegingen). Met name bruine suiker komt ook voor in biologische versies - in dit geval zijn de productiefasen milieuvriendelijker en wordt de suiker geleverd met een productiekwaliteitszegel. Best cool, toch?
