Rood fruit verbetert het geheugen. Weet hoe!

Veel voorkomende voedingsmiddelen in de koudste tijden van het jaar, rood fruit, staan ​​bekend om hun delicate en unieke smaken. Omdat ze zoet zijn, zelfs met hun pulp in bevroren vorm, helpen deze bessen een uitgebalanceerd dieet te behouden, waardoor vooral de verleiding om snoep te eten wordt verlicht. Maar wat weinigen weten, is dat deze lekkernijen bovendien echte wapens zijn voor het goed functioneren van onze hersenen: hun voedingsstoffen werken om degeneratieve ziekten te voorkomen en verbeteren het leervermogen, vooral het geheugen.

Volgens onderzoek gepubliceerd in het Journal of Agricultural and Food Chemistry in de Verenigde Staten, verbeteren ouderen met geheugenproblemen hun vermogen om te onthouden wanneer ze dagelijks porties bessen consumeren aanzienlijk. Maar de voordelen zijn voor alle leeftijden: andere studies hebben aangetoond dat deze vruchten het cognitieve vermogen van kinderen vergroten.

Het kwetsbare uiterlijk van de bessen is bijna bedrieglijk! Volgens voedingsdeskundige Liliam Teixeira "duidt de roodachtige of paarsachtige kleur op de aanwezigheid van voedingsstoffen die een antioxiderende functie hebben, die bescherming bieden tegen vrije radicalen. Deze flavonoïden (antioxidanten) werken om de zenuwcellen van de hersenen te beschermen, en daarom helpen ze de cognitief vermogen ”, benadrukt de professional.

Rood fruit en hun voordelen

"Bessen" (zoals ze in de Verenigde Staten worden genoemd) zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, met een laag suikergehalte en die enige tijd nodig hebben om door ons metabolisme te worden verwerkt, waardoor ze uitstekende leden van diëten zijn. Ze bevatten nog steeds een aanzienlijke hoeveelheid mangaan, een belangrijk mineraal voor de bloedglucosebalans. Naast deze stoffen zijn er nog veel andere belangrijke componenten in bessen te vinden. Hier zijn een paar:

Framboos - Frambozen (frambozen) bevatten ellaginezuur, een zeer belangrijke antimutagene component, die voorkomt dat cellen zich wanordelijk voortplanten en een tumor vormen, en "is rijk aan vezels en vitamine C en helpt en versterkt het immuunsysteem", aldus Liliam.

Blackberry - Blackberry (blackberry), die ook ellaginezuur bevat, "heeft B-vitamines, vitamine E en vitamine A, en mineralen: kalium, fosfor, selenium, calcium en magnesium", somt de specialist op.

Blueberry - Blueberry (bosbes) is rijk aan luteïne, dat ook vrije radicalen bestrijdt.

Gebruik spaarzaam: ondanks dat het zoveel voordelen met zich meebrengt, moet u zich ervan bewust zijn. Deze vruchten kunnen niet onbeperkt geconsumeerd worden, het ideaal is om gedurende de dag kleine porties toe te voegen aan de verschillende maaltijden, zoals in een smoothie als tussendoortje of om toe te voegen aan natuurlijke yoghurt als dessert. "Elke fruitsoort moet controle hebben over de dagelijkse hoeveelheid die wordt gegeten. De frambozenportie moet 100 g (64 kcal) zijn, de bramen komt overeen met 1 kopje thee (58 kcal) en ook bosbes (84 kcal)", besluit hij. Liliam Teixeira.

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente