Is er iets beters dan vrienden kunnen verzamelen, eten, drinken en koetjes en kalfjes maken, zonder veel van dieet te moeten veranderen? De traditionele "fingerfood" (snacks naar smaak met je vingers) won ook een versie aangepast aan functionele voeding om unieke en heerlijke momenten in je sociale leven te creëren.

Fingerfood wordt voornamelijk gekenmerkt door consumptiepraktijken. Aanwezig in de haute cuisine, het zijn heerlijke hapjes, geserveerd in kleine porties, in potten of trays, om met je handen te eten, in een presentatievorm die eten veel smakelijker maakt. Voedingsdeskundige Caroline Codonho geeft basistips voor het maken van gezondere hapjes.

"Probeer thuis gezonde voeding te plannen en te hebben. Als je vrienden gaat ontvangen, probeer dan thuis gebakjes te bereiden met ricotta als basis. Het komt veel goedkoper en lekkerder uit dan de kant-en-klare! Kastanjes en gedroogd fruit redden ook altijd het leven!", adviseert de voedingsdeskundige en benadrukt dat deze snacks lekkerder zijn om te eten als ze kleurrijk en netjes zijn. Hierop staan ​​goede eetopties die op deze manier kunnen worden geserveerd en die elke bijeenkomst charmanter en gezonder maken:

"Een portie (één kopje thee per persoon) van een mix van gedroogd fruit; fruitsalade; minisandwiches met gezonde vullingen, zoals tofu of ricottapatés vergezeld van wat groente zoals geraspte wortelen; blokjes Minas-kaas of mozzarella verse balletjes gekruid met olie en kruiden, gedehydrateerd of vers; cherrytomaatjes gekruid met olie, balsamicoazijn en gedroogde kruiden; en geroosterde groentechips zijn functionele opties van fingerfood die kunnen worden geserveerd tijdens een bijeenkomst voor vrienden zonder iets te wensen over te laten " onthult Codonho.

Recepten voor functionele hapjes!

Caroline Codonho geeft twee zeer voedzame suggesties voor functionele hapjes om elke bijeenkomst vol smaken te verlaten zonder je dieet te verlaten. Leer hoe u ze moet doen:

Toast met guacamole

"Guacamole is een pasta gemaakt van avocado, die rijk is aan vet van goede kwaliteit, een bron van betasitosterol, een belangrijk middel bij de controle van het cholesterolgehalte, en bovendien draagt ​​avocado bij aan de regulering van het serotonineniveau en de verzadigingsmechanisme, vanwege het vetgehalte ”, legt Caroline uit.

Ingrediënten:

- Toast voor hapjes

- ½ rijpe avocado

- ½ citroensap

- 1 snufje paprikapoeder

- 1 eetlepel extra vierge olijfolie

- Zout (met mate)

Bereiding: Kneed de avocado goed door en meng met alle ingrediënten. Serveer met toast (Tip: plaats er niet op, zodat ze niet nat worden).

Functionele popcorn

Ingrediënten:

- Zout (Tip: doe, om misbruik van zout te voorkomen, gedroogde kruiden zoals oregano, basilicum en salie, samen met het zout in de popcorn, zodat het veel lekkerder is, zonder de toevoeging van overtollig zout)

Voor de zoete versie:

- Zoetstofpoeder

- Kaneelpoeder

Bereiding: Verhit het vet en voeg de mais toe, breng op smaak en dek de pan af, onder voortdurend roeren om niet te plakken. Haal van het vuur als alle bonen barsten en serveer in porties.