Aanbevolen product
Sanitized biologische rucola Taeq 150g
Zoete aardappelen behoren tot de knolfamilie, zijn rijk aan vitamine A, B6, C, kalium, calcium, ijzer en fosfor. Daarnaast geeft het energie met gezonde koolhydraten en zonder de bloedsuikerspiegel te verhogen.
Een andere eigenschap van zoete aardappelen is om bij te dragen aan de beheersing van diabetes, aangezien het een lage glycemische index heeft en helpt bij het proces van gewichtsverlies en obesitas bestrijdt, omdat het langzamer wordt verteerd en een groter gevoel van verzadiging geeft. Bekijk andere voordelen van zoete aardappelen:
• Heeft een antioxiderende, ontgiftende en ontstekingsremmende werking
• Het bevat vijf keer meer calcium, twee keer zoveel vezels en meer kalium dan Engelse aardappelen
• Levert energie voor beoefenaars van lichamelijke activiteiten (moet 2 uur vóór de training worden geconsumeerd)
• Vertraagt het verouderingsproces en verbetert de huid
• Reguleert het zenuwstelsel, versnelt de productie van hemoglobine en verhoogt de productie van antilichamen
Leer de bereiding van zoete aardappelen te variëren
Zoete aardappel met kip
- 1 kipfilet
- 2 zoete aardappelen
- witte wijn
- Blond
- Citroen
- Oregano
Voorbereidingsmodus
Breng de kip op smaak met wijn, laurier, citroen en oregano. Rooster de aardappelen 30 minuten in de oven gewikkeld in folie. Gril de kipfilet. Begeleid met een salade van rode kool, paprika, tomaten en rucola, kruiden met olie en azijn.
Zoete aardappelpuree
Ingredienten
- 500 g gekookte zoete aardappelen, geschild terwijl ze nog heet zijn
- 1/2 kopje bruine suiker
- 1 lepel (dessert) kaneel
- 2 theelepels boter
- Zout naar smaak
Voorbereidingsmodus
Doe de hete gesneden aardappelen, suiker, kaneel, boter en zout in een kom. Goed kneden. Doe het dan gewoon in de pan, bedek met marshmallow en bak 15 minuten in een hete oven.
Gebakken zoete aardappelen
- 2 hele grote zoete aardappelen
- 100 g verse room
- 1 eetlepel citroensap
- Rucola bladeren
- Zout en peper naar smaak
Voorbereidingsmodus
Maak met een vork meerdere gaatjes in de aardappelschillen. Breng ze op smaak met peper en zout en wikkel ze in aluminiumfolie. Breng ze ongeveer een uur in de oven 180º tot ze zacht zijn. Om de zure room te maken, klopt u de room met de citroen tot een punt voor de slagroom, maar dik op het punt waar hij nog een beetje uitlekt.
Haal de aardappelen uit het aluminium, maak een snee in de schil en open ze voorzichtig. Verdeel de zure room in de holte van elke aardappel, bedek deze met wat plakjes parma en wat blaadjes rucola. Sprenkel alles met veel olie, zout en peper.
