Het zoeken naar een gezond en uitgebalanceerd dieet is een echt bewijs van zelfzorg en eigenliefde, toch? En als het om goed eten gaat, mogen salades (met hun verschillende bladeren, groenten en fruit) helemaal niet ontbreken in het dieet.
Maar ben je ooit gestopt met nadenken over het juiste (qua voedingswaarde geschikte) moment om groenten te eten? Sommige mensen vinden dat salade voor een maaltijd moet worden gegeten, terwijl anderen vinden dat het ideaal is om het na het hoofdgerecht te eten. Om deze controversiële kwestie te verduidelijken, spraken we met voedingsdeskundige Carine Rodrigues, die geweldige tips gaf voor het consumeren van salade. Uitchecken!
Salade eten voor een maaltijd zorgt voor meer verzadiging
Het overdrijven van de hoeveelheid koolhydraten en eiwitten (bijvoorbeeld rijst, bonen en vlees) is niet erg geschikt voor wie een uitgebalanceerd dieet wil hebben. In dat geval lijken groenten geweldige bondgenoten - ze leveren vezels, vitamines en mineralen die je helpen beter te eten. De logica is vrij eenvoudig: hoe meer bladeren (bijvoorbeeld sla, rucola, waterkers en kool) vóór het hoofdgerecht worden geconsumeerd, des te gemakkelijker zal het lichaam tevreden zijn - zonder dat je bijvoorbeeld rijst en bonen hoeft te overdrijven. Volgens de voedingsdeskundige is dit een goede suggestie voor wie een ontgiftend en uitgebalanceerd dieet wil:
"Salade eten voor een maaltijd helpt om het verzadigingsgevoel te vergroten, aangezien groenten langer nodig hebben om op te kauwen en rijk zijn aan vezels. Bovendien zijn groenten rijk aan bioactieve stoffen die de lever helpen bij het ontgiftingsproces. ", legt de voedingsdeskundige uit.
Gebruik diverse groenten om de salade te bereiden
Om ervoor te zorgen dat de salade zeer voedzaam is, is een goede tip om te wedden op de variëteit aan groenten: gebruik veel donkergroene bladeren (die in grote hoeveelheden gegeten kunnen worden), groenten zoals wortelen en chayote (in kleinere porties), zaden en zelfs zelfs fruit, zoals avocado of mango, die een zoete toets toevoegen en uitstekend combineren met bladgroenten. Volgens de voedingsdeskundige is het meest aangewezen om echt te variëren in de voeding.
"Salades kunnen op verschillende manieren worden gemaakt door bladeren, zaden en / of fruit te combineren. Hoe meer variatie en kleuren, hoe beter, omdat elk voedingsmiddel een ander type vitamine, mineraal, verschillende bioactieve verbindingen heeft, die bijdragen aan een goede werking van het organisme", maakt Carine af.
Het is vermeldenswaard dat, hoewel het beter is om de salade voor de maaltijd te consumeren (zelfs om het lichaam te ontgiften), je ook zonder problemen groenten na (of zelfs samen) het hoofdgerecht kunt eten. Het ideaal is eigenlijk om een uitgebalanceerd dieet te volgen, met natuurlijke voeding en altijd onder begeleiding van een voedingsdeskundige.
