Aanbevolen product
Biologische Wortel Taeq 600g
Veel nieuws om ons allemaal trots te maken! Volgens de Noord-Amerikaanse website "Vox Media" is Brazilië door de publicatie van 2 april jl. Een van de beste voorbeelden van voedingsadvies ter wereld. Om de stelling te herhalen: het artikel loopt parallel met hoe voedsel wordt behandeld in ons land, in relatie tot de huidige vorm die wordt toegepast door de Amerikaanse overheid.
Volgens de publicatie is de voedselgids voor de Braziliaanse bevolking, opgesteld in 2006 door het ministerie van Volksgezondheid en die jaarlijks wordt bijgewerkt volgens de uitgangspunten van de samenleving, het beste voorbeeld van hoe het land zich bewust is van het belang van het handhaven van een levensstijl gericht op gezond eten. In de VS daarentegen worden deze richtlijnen slechts om de vijf jaar en zonder enige sociale focus gewijzigd. "(...) In 151 pagina's stelt het Braziliaanse ministerie van Volksgezondheid vast wat misschien wel de slimste voedingsgids ter wereld is. Amerika moet het voorbeeld van Brazilië echt volgen. Onze (Amerikaanse) voedingswetenschap is notoir gebrekkig ( ...) 'belicht een fragment uit het rapport, eraan herinnerd dat het Amerikaanse voedselhandboek meer dan 600 pagina's telt.
De Braziliaanse gids is geschreven in toegankelijke taal en richt zich tot gezinnen, professionals in het veld, opvoeders, gemeenschapsagenten en andere werknemers die de gezondheid van de bevolking bevorderen. De gedrukte versie van het document wordt verspreid onder gezondheidsafdelingen in het hele land en de digitale versie is beschikbaar op de website van het ministerie. Via de website van de regering benadrukte de minister van Volksgezondheid, Arthur Chioro, het belang van de Gids.
"De gids is meer dan een instrument voor voedsel- en voedingseducatie, maar maakt deel uit van de wereldwijde strategie voor het bevorderen van gezondheid en omgaan met en overgewicht, die al meer dan de helft van de Braziliaanse bevolking treft. De ziektelast die gepaard gaat met obesitas Om van de ziekteagenda af te komen, moeten we werken aan verbetering van voedsel en het aanmoedigen van gezonde gewoonten.We verbieden niets, maar we hebben duidelijke aanbevelingen over welk voedsel prioriteit moet krijgen.
In tegenstelling tot de meeste internationale gidsen, die alleen betrekking hebben op de voedingswaarden van producten, geeft de Gids voor Brazilië ook richtlijnen voor de omstandigheden rond het eten, bereiden en hanteren van voedsel, naast de dagelijkse handelingen die zorgen voor welzijn en een gezonder leven, zoals regelmatige openingstijden en geschikte omgevingen voor maaltijden.
"We begrijpen voedsel niet alleen vanuit een biologisch perspectief, in de levering van energie en voedingsstoffen. De gids brengt ook boodschappen in de sociale context, binnen het voedselsysteem. Als we het moment van onze maaltijd delen met familieleden, collega's of school, dan hebben we ook het delen van ervaringen. Het is een belangrijk moment van sociale interactie en om van eten te genieten. Daarom is de aanbeveling van een gids om voedsel de tijd te geven die het verdient, gezien zijn rol in de gezondheid en het behoud van de Braziliaanse cultuur ", aldus Patrícia Jaime, coördinator van Food and Nutrition van het Ministerie van Volksgezondheid en verantwoordelijk voor de algehele coördinatie van het project ter voorbereiding van de Food Guide.
Regionalisering - Een van de punten die in de Braziliaanse voedselgids aan de orde komen, is de specificatie van het voedsel voor elke regio van het land. Volgens voedingsdeskundige Fernanda Oliveira is het voedingshandboek van het land zeer uitgebreid en helpt het het werk van professionals in het veld enorm. "Het is gemaakt op basis van de gebruiken van de Braziliaanse bevolking, met respect voor de regionaliteit van elke locatie, dus voor onze bevolking denk ik dat het vrij compleet is en voldoet aan de behoeften als geheel", benadrukte de expert.
