Over het algemeen zijn kerstmaaltijden zo overvloedig dat ze overblijven voor de volgende dag (en), of dagen, toch? In de volksmond bekend als "graven botten", is de lunch na het kerstdiner ook een traditionele tijd om het gezin bij elkaar te brengen en verdient speciale aandacht om de feesten van de date op de beste manier te beëindigen met de geneugten van het seizoen, zonder daarom de zorg te verwaarlozen van voedsel, een directe weerspiegeling van onze gezondheid.
Hergebruik van voedsel (kijk hoe we fruit kunnen hergebruiken) vereist extra zorg om het voedsel geschikt te maken voor consumptie. Van het bewaren van de gerechten, het bewaren in de koelkast tot het correct omgaan met de producten, aan alles moet zorgvuldig worden omgegaan om het nieuwe "overgebleven" achter te laten alsof het voor het eerst werd geconsumeerd, zowel qua smaak, maar vooral , met behoud van de voedingsstoffen van de ingrediënten van elke tafel. Dr. Patrícia Vicentini, voedingsdeskundige bij Onodera Estética Curitiba (PR), geeft ons enkele belangrijke tips voor het gezonde menu van "botten begraven". Zie hieronder!
Tips voor kerstlunch
Hoofdgerecht:
"Gewoonlijk is wat er als avondeten geserveerd werd wat er de volgende dag als lunch geserveerd wordt. Dus als je een gerecht wilt herhalen dat je erg lekker vond, geef dan de voorkeur aan mager vlees, zoals kalkoenfilet of zelfs een plakje ossenhaas. seizoensfruit zoals druiven, pruimen en perziken en vergeet niet om zelf een salade te maken. "
Nagerechten:
"Help jezelf een beetje van elk en investeer dan, als je daar zin in hebt, in een iets grotere hoeveelheid, precies wat je het lekkerst vond. Het ideaal is om een vrucht als ananas te consumeren, die zal helpen bij de spijsvertering."
Alcoholische dranken:
"Let op de ingenomen hoeveelheid. Een klein glaasje wijn, mousserende wijn of een longneckbier is ongeveer 130 Kcal. Het is interessant om de drank in te nemen en af te wisselen met een glas water of kokoswater, en er ook niet uit te drinken. lege maag. "
* Voor meer informatie over de Onodera-kliniek - www.onoderacuritiba.com.br
