Aanbevolen product
Biologische krulsla
Voor sommigen, zoals de Demetariërs, is het leven zonder vlees, melk, eieren en kaas een utopie. Voor anderen is leven zonder dierlijke bijproducten een realiteit. Naarmate het aantal beoefenaars van vegetarisme groeit, nemen ook hun verschillende classificaties en soorten diëten toe. Veel mensen passen de praktijk nog steeds toe zonder zeker te weten wat de voorschriften ervan zijn. Volgens gegevens van de Target Group Index, van IBOPE Media, zegt in Brazilië 8% van de bevolking in de belangrijkste hoofdsteden van het land vegetarisme te volgen, maar in werkelijkheid begrijpen weinigen dat de ideologie verder kan gaan dan vleesconsumptie.
Het is duidelijk dat elk vegetarisch dieet gebaseerd is op het uitgangspunt geen dieren te voeren, en in sommige gevallen hun afgeleiden, maar er is een reeks classificaties voor de praktijk die ze specificeren en die direct verschillen in het dieet. "Als je stopt met het consumeren van rood vlees, vis, zeevruchten, kip, varkensvlees, enz., Word je vegetariër genoemd. Naast het eten van vlees consumeren sommige vegetariërs ook geen melk en zuivelproducten, eieren en, ze gebruiken zelfs geen producten die leer (huid) bevatten '', zei de expert en verdeelde vegetariërs in vier basisgroepen:
- Ovolactovegetariërs
- Lactovegetarisch
- Strikte vegetariërs
- * Veganistisch
Voeding - Volgens voedingsdeskundige Jéssica Stein, van Clínica Nutrissoma, zijn de voedingsmiddelen die zijn geïndiceerd voor het vegetarische dieet rijk aan eiwitten, zoals peulvruchten en granen, oliehoudende zaden die rijk zijn aan essentiële oliën, fruit en groenten die rijk zijn aan vitamines en mineralen. "Voor een adequaat dieet is het noodzakelijk om dagelijks het voedsel te variëren en een kleurrijk gerecht te behouden, rekening houdend met de maaltijden, zodat de juiste voeding van het organisme zeker gegarandeerd is", concludeerde hij.
Bekijk de galerij voor het verschil tussen diëten!
* Onder veganisten zijn er classificaties zoals "frugivoren", die alleen fruit eten. Een andere groep bekende vegetariërs is de "crudivore", die alleen rauw, levend, vaak ontkiemd voedsel eet. Rauwe vleeseters zijn niet per se veganisten. De meest voorkomende motivatie onder rauwe vleeseters is gezondheid en het is niet ongewoon om rauwe vleeseters te vinden die honing en andere dierlijke producten consumeren. Er zijn ook "ovovegetariërs", die geen enkel soort vlees of zuivelproducten consumeren, maar eieren en bijproducten. Er zijn andere termen zoals "semivegetarisch" en "pescovegetarisch", die echter niet als vegetarische termen worden herkend.
