Ken je die kleine watermeloenbultjes die je meestal verzamelt en weggooit na het eten van het smakelijke fruit? Ze kunnen dus ook (en zouden!) In uw dieet worden gebruikt! Deze kleine zaden, maar die in grote hoeveelheden in voedsel zijn geconcentreerd, zijn bronnen van krachtige voedingsstoffen die welzijn genereren en het lichaam als geheel versterken. Of het nu in de vorm van bloem of thee is, klontjes worden vaak gebruikt, bijvoorbeeld in diëten en diëten voor gezond gewichtsverlies en natuurlijk gewichtsverlies.
Watermeloen staat bekend als een krachtige voedingsbron voor ons organisme en is een verfrissende, sappige vrucht met rijke stoffen, zoals koolhydraten, voedingsvezels, eiwitten, vitamine A, C en mineralen (calcium, kalium en ijzer, enz.), Die ze helpen de gezondheid van het hart te versterken, de risico's op nieraandoeningen te verminderen en bevorderen ook een gezond gewichtsverlies, wanneer ze worden geïmplementeerd in een uitgebalanceerd dieet. Voedingsdeskundige Carolina Barcellos legt uit hoe belangrijk het is om watermeloen op een integrale manier te gebruiken, vooral door te profiteren van de zaden:
"Een kopje watermeloenzaadjes bevat gemiddeld 600 calorieën, waarvan ongeveer 400 calorieën zijn samengesteld uit goede vetten, zoals omega 3 en 6, en 35% van hun samenstelling is afkomstig van kwalitatief goede eiwitten. Ze zijn geweldig voor om vroegtijdige veroudering tegen te gaan vanwege zijn antioxiderende eigenschappen, hebben ze zink en magnesium, twee mineralen die de werking van vrije radicalen verminderen.Bovendien is magnesium verantwoordelijk voor de werking van het hart en bevordert het een normale bloeddruk, daarom heeft het een gunstig effect bij de behandeling van ziekten van het hart en arteriële hypertensie ”, legt de professional uit en benadrukt andere voordelen van de consumptie van het zaad. Kijken!
4 voordelen van watermeloenzaad
1 - Rijk aan omega 3 en 6: deze vetzuren staan bekend als goede vetten en helpen bij de behandeling van dyslipidemie (stoornis van de lipideniveaus), verbeteren de cardiovasculaire gezondheid, voorkomen ziekten en complicaties en hebben een ontstekingsremmende werking, de omega's 3 en 6 spelen een belangrijke rol bij de behandeling en preventie van luchtwegaandoeningen.
2 - Energiebron: In watermeloenzaden vinden we ook een goede energiebron vanwege het gehalte aan koolhydraten en vezels. Deze stoffen helpen ons lichaam actief te houden bij het uitvoeren van dagelijkse activiteiten. "Deze vezels helpen ook om de darmmotiliteit te stimuleren en helpen bij constipatie", vervolledigt de voedingsdeskundige.
3 - Diuretische werking: deze kleine voedingsmiddelen bevorderen ook de afvoer van overtollig water uit het lichaam, wat het gevoel van een opgeblazen gevoel vermindert. Bovendien verwijderen we gifstoffen effectiever uit het lichaam, waardoor het gezonder en schoner wordt.
4 - Ze hebben antimicrobiële eigenschappen: deze actie die aanwezig is in de samenstelling van de zaden helpt de vorming van micro-organismen in ons lichaam te voorkomen, die bacteriële en schimmelinfecties tegengaan, zoals gastro-intestinale infecties, diarree en ademhalingsaandoeningen.
Hoe watermeloenzaden te gebruiken?
Volgens Carolina Barcellos zijn er verschillende manieren om watermeloenzaad in onze voeding op te nemen:
"We kunnen het consumeren door thee te bereiden, de zaden roosteren in de oven is ook een goede optie, ze fijnmaken en gebruiken als meel, naast het consumeren in natura. stromend water Als toast of vers wordt geconsumeerd, moeten we ervoor zorgen dat ze goed worden gemalen, omdat ze niet gemakkelijk verteerbaar zijn ", analyseert de professional.
- Watermeloenzaadthee: 40 g fijngemaakt watermeloenzaad, om de olie vrij te maken, in 1 liter kokend water. Dek af en laat 1 uur afkoelen. Zeef de inhoud en bewaar in een glazen fles in de koelkast. Het moet op kamertemperatuur worden geconsumeerd. Eén glas per dag is voldoende om van de voordelen te genieten.
- Watermeloenmeel: maal de zaden in een blender. Gebruik in preparaten zoals cakes, brood, soepen en bouillon.
- Geroosterde zaden: verdeel de zaden in een pan en bak ze ongeveer 30 minuten, of tot ze goed droog en knapperig zijn. Serveer als aperitief.
OPMERKING: onthoud dat watermeloenen veel calorieën bevatten, dus consumeer met mate. Je kunt ze in sappen toevoegen en ze samen in een blender fijnmaken. Ondanks de verschillende voordelen van watermeloenzaad, moeten we het op een evenwichtige manier consumeren vanwege het hoge energiegehalte ”, besluit de voedingsdeskundige.
* Carolina Barcellos (CRN2-13592) is een klinische voedingsdeskundige en biedt het sociale netwerk van de kliniek voor informatie en contact: Nutrissoma
