Wist je dat je met pompoenpitten meerdere recepten kunt maken? Veel mensen hebben nog steeds de gewoonte om dit deel van de vrucht weg te gooien, maar dit is een grote vergissing. Bronnen van omega 3, zink, magnesium, ijzer, B-vitamines, A, E en antioxidanten, pompoenpitten hebben veel toe te voegen aan het dieet en kunnen op verschillende manieren in onze voeding worden opgenomen. Wil je leren hoe je ze dagelijks kunt gebruiken? We hebben 5 recepten met pompoenpitten voor je op een rijtje gezet om op het menu te variëren. Uitchecken!
1. Brood bestrooid met pompoenpitten is voedzamer en smakelijker
Als je deel uitmaakt van het team dat graag zelfgemaakt brood bereidt, moet je pompoenpitten gebruiken! Ze helpen het deeg voedzamer te maken en geven een vleugje ongelooflijke smaak. Idealiter zou je het deeg normaal moeten bereiden en, voordat je gaat bakken, de zaadjes strooien - zodat ze samen met het deeg bakken en goudbruin worden.
2. Wat dacht je van het serveren van geroosterde pompoenpitten als voorgerecht?
Pompoenpitten (op zichzelf) werken al als een geweldig voorgerecht, weet je? Om deze snack te bereiden, verdeel ze over een schaal, voeg een beetje olie en zout toe en plaats ze om te bakken in de oven. Wacht een paar minuten en dat is alles! Je kunt ze serveren als een gezond aperitief bij vriendenbijeenkomsten. Hoe zit het met?
3. Maak een bloem van de pompoenpitten
Heb je er ooit over nagedacht om zelfgemaakte bloem van pompoenpitten te maken? Het goede nieuws is dat dit ook gemakkelijk te doen is: zet de zaden om te roosteren tot ze goudbruin zijn en klop dan in een blender. Gebruik een zeef om het gegenereerde stof te scheiden en dat is alles! Het beste is dat dit meel op verschillende manieren kan worden gebruikt: voor het bereiden van brood, seizoenssalades, sappen, vitamines en yoghurt. Het is een geweldige manier om het dieet voedzamer te maken!
4. Gebruik pompoenpitten om de pestosaus te bereiden
Bij het bereiden van pestosaus (om bijvoorbeeld pasta of vlees te verhogen) is een andere interessante tip om pompoenpitten te gebruiken. Je hebt basilicum, knoflook, olijfolie, zwarte peper, citroensap, Parmezaanse kaas en geroosterde pompoenpitten nodig. Klop alle ingrediënten in een blender of processor en je bent klaar. Het is heerlijk!
5. Pompoenpittenkoekjes dienen als gezonde tussendoortjes
Een andere interessante suggestie is om gezonde koekjes te bereiden met pompoenpitten. Maak het deeg klaar met havermout, cacao, bruine suiker en pompoenpitten om te decoreren. Doe het deeg (in de vorm van balletjes) in een vorm en breng het dan gewoon naar de oven. De zaden worden goudbruin en geven een vleugje smaak.
Opmerking: je kunt ook zelfgemaakte pompoenpitmeel gebruiken om het koekjesdeeg te bereiden.
Bonus: gebruik pompoenpitten om fruit en yoghurt op smaak te brengen
Pompoenzaad kan ook gemakkelijk als ontbijt worden gegeten. Hiervoor is onze tip om dagelijks een mix van granen, oliehoudende zaden en zaden te maken om fruitsalades en yoghurts mee op smaak te brengen. Door dit mengsel te maken, maak je een soort voedzame en supergezonde granola. Hier is de tip!
