Weet jij wat transvet is? We horen altijd over het belang van het vermijden, niet consumeren van producten die het bevatten, enz ... Maar wat zijn tenslotte de werkelijke effecten op het lichaam? Is het mogelijk om het uit het lichaam "uit te roeien"? En, beter nog, hoe kunnen we het in onze dagelijkse voeding vervangen? Lees meer over dit controversiële onderwerp van actuele voeding!
Over het algemeen is transvet een kunstmatig vet dat meer dan 60 jaar geleden door de voedingsindustrie is ontwikkeld en wordt geproduceerd op basis van gehydrogeneerde plantaardige oliën waarvan bekend is dat ze textuur aan voedsel geven. Volgens voedingsdeskundige Cristiane Coronel omvat de functie ook het vergroten van de duurzaamheid en zelfs het geven van een aangenamere smaak aan de producten:
"Transvet is een vet dat in de industrie is ontwikkeld als alternatief voor dierlijk vet (verzadigd). Door het proces van hydrogenering van plantaardig vet wordt het vast bij kamertemperatuur, wordt het langer houdbaar en gaat het vooral weg de lekkerste en knapste gerechten in de mond ”, legt de professional uit.
Volgens de voedingsdeskundige hebben recentere onderzoeken aangetoond dat gehydrogeneerd (trans) vet slechter is dan verzadigd vet, omdat het een hogere incidentie van atheromateuze plaques in bloedvaten veroorzaakt. "Met andere woorden, het" plastificeert "de wand van aders en slagaders, wat leidt tot hartaanvallen en beroertes", herhaalt kolonel.
De onmiddellijke voordelen van het stoppen met het consumeren van transvet
- Verhoging van "goed" cholesterol: HDL, dat wordt beschouwd als gunstig cholesterol voor onze gezondheid, verlaagt niet alleen dat het wordt versterkt, maar verlaagt ook de niveaus van "slecht" cholesterol, LDL, verbetert de flexibiliteit van slagaders, optimaliseert de bloedstroom en voorkomt hart-en vaatziekten.
- Helpt u gezond af te vallen: overmatige consumptie van transvet accumuleert het ongewenste "vet" dat zich in ons lichaam bevindt. Dat wil zeggen, we vallen op een natuurlijke en gezonde manier af.
- Verbetert de opname van gezonde vetten: Wanneer we de consumptie van transvetten verminderen, verbeteren we de opname van vetten die nodig zijn voor ons lichaam, zoals bijvoorbeeld omega 3, wat ons immuunsysteem versterkt en onze vasculaire gezondheid verbetert.
- Houdt het lichaam gezond: transvetten zijn ook verantwoordelijk voor het ontsteken van ons lichaam, beschadigen ons metabolisme en beïnvloeden zo onze aanleg. Wanneer uw consumptie wordt verminderd, wordt het beoefenen van bijvoorbeeld fysieke oefeningen aangenamer en levert het een opmerkelijker resultaat op in minder tijd.
Zie 10 voedingsmiddelen die transvet bevatten in hun samenstelling
Om transvet te vermijden, is het ideaal om dit soort voedingsmiddelen niet te eten. Vervang je gewone margarine door boter, gebruik plantaardige oliën zoals maïs en zonnebloem. "Vermijd gefrituurd voedsel, gebakken goederen zijn gezonder en lichter. Zoek naar natuurlijker, vers voedsel. Vermijd verpakt voedsel, we betalen een hoge prijs met gezondheid als we op zoek zijn naar frequente" bruikbaarheid "in het eten. Je gezondheid is dankbaar", benadrukt Dr. Cristiane.
1 - IJs: dit is de kampioen van de transvetconcentratie. Het is erg lekker en erg lekker, maar het bevat veel vet.
2 - Koekjes: niet alleen de gevulde, maar praktisch iedereen op de markt heeft een aanzienlijk percentage van dit vet, inclusief volle granen.
3 - Aardappelchips: niet alleen chips gemaakt van fastfood, maar vooral die in een verpakking, zoals "chips".
4 - Geïndustrialiseerde broden: Vooral het meest zoete deeg, waaraan transvet wordt toegevoegd om de houdbaarheid te verlengen en een aangenamere smaak te geven.
5 - Kant en klare cakes en taarten: het gehydrogeneerde vet maakt het deeg luchtiger en smakelijker.
6 - Chocolade: Vooral de Diet-lijn, waar meer vetten worden toegevoegd in de samenstelling;
7 - Margarine: hoe dichter het is, hoe meer transvet het bevat in zijn samenstelling. Kies voor boter, het is gezonder.
8 - Kant-en-klare kruiden: zoals in tabletten of zakjes in poedervorm;
9 - Magnetronpopcorn: het bevat transvet om popcorn aantrekkelijker te maken in de mond en langer op de plank te bewaren.
10 - Vloeibare chocolade: die in de doos worden geleverd, klaar om te drinken. Deze zitten vol met gehydrogeneerde vetten om het product langer te bewaren.
Let op productlabels!
De beste manier om de consumptie van transvetzuren te verminderen, is door te weten wat u eet. Lees de tabel met voedingswaarden, want op de voorkant kan geschreven staan: "Vrij van transvet", maar op de achterkant vind je gehydrogeneerd vet of gedeeltelijk gehard vet, dat ook transvet is.
