Gerechten uit verschillende keukens proberen is altijd iets interessants. Vooral Koreaans voedsel is behoorlijk populair geworden in Brazilië, vooral het meest pittige, gemaakt met groenten en rundvlees. In feite is het vermeldenswaard dat bijna alle Koreaanse gerechten met veel peper worden gemaakt. Als u allergisch of te gevoelig bent voor pittige recepten, is het daarom belangrijk om goed op te letten bij het nuttigen ervan.
Een ander interessant punt is dat de Koreaanse keuken sterk beïnvloed is door de Chinese. Om deze reden heeft het meer ongebruikelijke gerechten - bijvoorbeeld hondenvlees. In dit specifieke geval worden voedingsmiddelen in Brazilië niet goed geaccepteerd en geconsumeerd. Maar denk niet dat al het Koreaanse eten op deze manier is gemaakt! Er zijn zeer gezonde, smakelijke (en compatibel met onze cultuur) opties die het proberen waard zijn. We hebben 4 voedingsrecepten gescheiden die behoorlijk succesvol zijn. Uitchecken!
Kimchi staat bekend als zeer pittig
Een van de meest bekende en gewaardeerde gerechten in de Koreaanse keuken is kimchi - gemaakt van snijbiet, gember, peper, knoflook, radijs en andere groenten. Veel mensen voegen ook garnalen en vissaus toe om het gerecht verder te verbeteren. Kimchi staat bekend als zeer pittig en wordt veel geconsumeerd tijdens de Koreaanse winter. Het lijkt op een soort ingeblikt voedsel en kan zowel voor ontbijt, lunch als diner worden geserveerd.
Bulgogi wordt gemaakt met rood vlees en verschillende kruiden
Voor degenen die van rundvlees houden, is bulgogi misschien wel het meest aanbevolen Koreaanse gerecht. Zijn bereidingswijze is heel eenvoudig en hij ziet er geweldig uit als hij klaar is. Je hoeft het vlees alleen maar in dunne stukjes te snijden (een goede tip is om stukjes biefstuk te gebruiken) en een marinade met gember, knoflook, peper, suiker en sojasaus aan te brengen. Begin met het bakken van de ui met andere kruiden (peper en sojasaus mogen niet ontbreken) en voeg dan het vlees toe. Het meest aanbevolen is om het vlees op hoge temperaturen te koken om het een rokerige smaak te geven.
Kimbap lijkt op traditionele Japanse sushi
Als je van klassieke Japanse sushi houdt, zal je ook van kimbap houden - een rijstbal gekookt met groenten (zoals wortels, komkommers, peper en spinazie) gewikkeld in sushi-zeewier. Visueel lijkt het erg op sushi, maar het heeft een andere smaak, voornamelijk vanwege de peper en de diversiteit aan groenten die het heeft. Kimbap is ook een populair en gezond gerecht uit de Koreaanse keuken. Daarom is het het proberen waard!
Dolsot bibimbap is een zeer voedzame en gezonde Koreaanse risotto
Dit is misschien wel de gezondste en meest voedzame optie op de lijst. Ondanks dat het een gecompliceerde naam heeft, is dolsot bibimbap een heel eenvoudig en gemakkelijk gerecht om te maken. Het is tenslotte een risotto gemaakt met zeer gezonde en voedzame groenten. Voor de bereiding moet je Koreaanse rijst, uien, courgette, chayote, aubergine, sojascheuten (of bonen), rapen, wortelen, gehakt en natuurlijk de goede peper gebruiken, die niet mag ontbreken. Er zijn verschillende versies van dit recept, waardoor het erg gevarieerd is in relatie tot de ingrediënten, vooral wat betreft soorten groenten en kruiden.
