De Indiase keuken staat bekend om de karakteristieke smaak van de kruiden. Maar wist je dat het niet alleen heerlijk is, maar ook verschillende super voedzame gerechten bevat die gecombineerd kunnen worden met mensen die gezond willen eten? Bekijk de lijst met de belangrijkste en bereid u voor om ze aan uw menu toe te voegen:
1. Naan
Een van de bekendste gerechten uit de Indiase keuken, naanbrood is zeer veelzijdig omdat het dient als bijgerecht bij verschillende maaltijden en ook omdat het puur of met verschillende vullingen kan worden geserveerd. Naast water, gist en bloem kan het recept nog meer smaak en voordelen krijgen! - met munt en knoflook. Het eerste ingrediënt heeft als voordeel dat het rijk is aan antioxidanten en toch een kalmerende werking heeft, terwijl het tweede goed is voor het hart en het immuunsysteem.
2. Boterkip
Zoals de naam al aangeeft, is Butter Chicken een gerecht gemaakt met kip - een van de meest geconsumeerde vleeswaren in de Indiase keuken. Hier lijkt het allemaal in blokjes gesneden, gekookt met tomatensaus en de beroemde ghee-boter - gezonder dan de traditionele versie omdat het het resultaat is van gezuiverde olie, zonder water, melktoxines en lactose. En als klap op de vuurpijl is het ook nog eens gemarineerd in heerlijke en supergezonde ingrediënten: yoghurt en kruiden.
3. Rogan Gosht
Als je meer recepten wilt met yoghurt en kruiden, en de onmiskenbare smaak van gouden uiensaus, is de tip om te wedden op Rogan Gosht! In plaats van kip is het eiwit hier niets anders dan geselecteerde stukjes lamsvlees - dat, zeer voedzaam, een bron van ijzer is, het immuunsysteem versterkt, B-vitamines bevat en nog steeds werkt als een natuurlijke ontstekingsremmer. .
4. Samosa
Een van de bekendste snacks in India, samosa is een soort gebakken deeg dat gevuld kan worden met ingrediënten zoals vlees, linzen, uien of zelfs aardappelen. Wie een gezondere versie wil bereiden, kan een aanpassing maken en de koekenpan ruilen voor de oven. Ongeacht dit detail, kan het gerecht nog voedzamer zijn als het wordt geserveerd met tamarinde-, peper- en muntsauzen.
Het voordeel is te wijten aan de volgende reden: tamarinde en munt zijn rijk aan vitamines - inclusief C- en B-complex, terwijl peper een thermogeen voedingsmiddel is - dat wil zeggen, het verbrandt meer energie wanneer het wordt verteerd - en is rijk aan antioxidanten.
