Om steeds verschillende, smakelijke en voedzamere recepten te maken, is het ideaal om te proberen het meeste uit de ingrediënten te halen. Sommige groentestelen zijn bijvoorbeeld geweldig voor het bereiden van soepen, sappen en salades. Om u te laten inspireren om 100% van het eten te genieten, hebben we 7 opties voor stengels op een rijtje gezet die kunnen worden gegeten en die ongelooflijke gerechten opleveren. Bekijk het en ren om nieuwe recepten voor te bereiden!
1. Waterkersstengel is een bron van verschillende vitamines en mineralen en kan worden gebruikt bij de bereiding van bouillon
Naast het gebruik van de waterkersblaadjes om salades te bereiden, kun je de stengels ook gebruiken in andere recepten (vooral bouillon en soepen). Dit deel van de voeding is immers de bron van verschillende belangrijke voedingsstoffen: B-vitamines, A, C en K, antioxidanten en mineralen zoals ijzer, kalium, calcium en fosfor. Daarom is het ideaal dat je de stelen echt gebruikt om al deze voedingsstoffen binnen te krijgen.
2. Gebruik spinaziestelen om omeletten, pannenkoeken, risotto's en rijstwafels te maken
Om de recepten kleurrijker en voedzamer te maken, is een andere interessante tip om te profiteren van de spinaziestelen. Deze voeding is ook rijk aan fundamentele stoffen, zoals vitamine A, ijzer, magnesium en kalium. Een goede tip is dus om de stengels te gebruiken om omeletten te bereiden (samen met ingrediënten als tomaten en paprika), gedifferentieerde risotto's, pannenkoeken en zelfs rijstballetjes.
3. Groengeurende stengels kunnen ook worden hergebruikt in sauzen en bouillon
De groene geur is dat soort specerij dat elk gerecht waardeert, toch? Het bestaat uit de mix van peterselie + bieslook en is zeer geschikt voor het bereiden van pasta, risotto's en sauzen. Het goede nieuws is dat je naast het gebruik van de bladeren ook de stelen kunt gebruiken om smaak toe te voegen en gerechten voedzamer te maken. Onze tip is om deze stengels te gebruiken om soepen, bouillons en sauzen te bereiden - snijd ze gewoon in zeer kleine stukjes.
4. Hoe zit het met het bereiden van soepen en pasta's met de bietensteel?
De bietenstengel is ook een bron van belangrijke voedingsstoffen, zoals vezels, vitamine A en mineralen, zoals zink, kalium en magnesium. Daarom is het belangrijk dat u dit deel van de groente niet weggooit, maar gebruikt bij de bereiding van soepen, bouillons en zelfs pasta's om als aperitief te dienen. Biet is een zeer voedzame wortel en moet daarom volledig in voedsel worden gebruikt.
5. Maak gebruik van wortelstelen om taarten, pannenkoeken, risotto's en pasta's te bereiden
Je kunt de wortelstelen ook gebruiken om verschillende recepten (zoet en hartig) te bereiden, zoals cakes, taarten, risotto's, pannenkoeken en pasteitjes. De wortelsteel heeft een grote hoeveelheid vitamines, vezels en bètacaroteen, een belangrijke antioxidant. Daarom kunt u het zonder angst aan de voedingsroutine toevoegen.
6. Broccolistengels zijn bronnen van vitamine A, C, B9 en kunnen in verschillende recepten worden gebruikt
Wist je dat broccolistelen ook voedzaam zijn en gemakkelijk in recepten kunnen worden verwerkt? Bronnen van vitamine A, C en B9, ze kunnen worden gebruikt bij de bereiding van soepen, bloem, rijst, omeletten en pannenkoeken. Een goede tip is om de stelen in hele kleine stukjes te snijden, zodat ze goed mengen met de andere ingrediënten.
7. Selderijstengels worden veel gebruikt in de Braziliaanse keuken
Om risotto's en voedzamere pasta te bereiden, is een goede tip het gebruik van stengels bleekselderij. Deze groente is een bron van vitamine A, vezels, helpt het slechte cholesterol (LDL) te verminderen en geeft recepten veel smaak. Selderiesteel is een van de meest gebruikte in de Braziliaanse keuken. Het kan op verschillende manieren worden bereid: gegrild, gevuld, gebruikt in risotto's en soepen. Hier is de tip!
