Als het gaat om het opzetten van het lunchbord, zijn er mensen die graag voor de hoeveelheid vlees zorgen, toch? Maar dit is niet erg geschikt voor wie op zoek is naar een uitgebalanceerd en gezond dieet. Voor degenen die het niet weten, vlees - vooral rood vlees - heeft een zeer grote hoeveelheid vet en kan bij overmatige consumptie schadelijk zijn voor het lichaam.
Volgens het ministerie van Volksgezondheid is het ideaal dat elke persoon ongeveer 300 en 500 gram vlees per week consumeert (wat een hele kleine biefstuk per dag betekent). Het is vermeldenswaard dat dit rood en wit vlees omvat (dat wil zeggen, kip en vis - hoewel ze minder vet zijn - ze komen in dezelfde verpakking). Om meer over het onderwerp te weten te komen, spraken we met voedingsdeskundige Carolina Baliere, die belangrijke punten toelichtte en tips gaf om vlees op een evenwichtige manier te consumeren. Uitchecken!
Is het mogelijk om maar één keer per week vlees te eten?
Als je deel uitmaakt van het team dat - in plaats van te overdrijven - de gewoonte heeft om weinig vlees te eten, dan is hier goed nieuws: het is mogelijk om één keer per week vlees te eten zonder de gezondheid van het organisme in gevaar te brengen. Alleen om dit veilig te doen, is het belangrijk om met een voedingsdeskundige te praten en een zeer voedzaam en gevarieerd dieet op te zetten. "Een keer per week vlees eten is voldoende, als je maar andere eiwitten binnenkrijgt, zoals groenten, die heel belangrijk zijn voor de gezondheid", legt Carolina uit.
Voor wie de vleesconsumptie flink wil verminderen, raden wij aan om een dieetplan op te stellen dat zeer compleet en gevarieerd is, zodat er geen voedingsstoffen ontbreken (zoals eiwitten en B-vitamines). Volgens voedingsdeskundige Carolina Baliere zit het geheim in de balans: "Overtollig vlees is ook niet aangegeven, omdat het bijvoorbeeld de spijsvertering kan belemmeren. Idealiter zou dit voedsel op een evenwichtige manier moeten worden geconsumeerd, zoals alles in het leven" , hij voegt toe.
Zijn er voedingsmiddelen die vlees kunnen vervangen?
Het ontbreken van vlees hoeft niet per se een probleem te zijn, weet je wel? Veel veganisten en vegetariërs kunnen immers supergezond leven zonder voedsel. Om het vlees in het dieet te verminderen (of zelfs te snijden), is het volgens voedingsdeskundige Carolina Baliere echter noodzakelijk om een reeks andere voedingsmiddelen aan de routine toe te voegen om de werking van het lichaam niet in gevaar te brengen.
"Vlees kan als onvervangbaar worden beschouwd door de hoeveelheid proteïne en vitamine B12 die het bevat. Er zijn echter andere voedingsmiddelen die de afwezigheid ervan goed kunnen voorzien. Als de persoon geen vlees eet, kunnen we eieren toevoegen, eiwitten van plantaardige oorsprong, (zoals kikkererwten), plantaardige melk (zoals macadamia en amandelen), quinoa, linzen, zonnebloempitten, pompoenpitten, noten en oliehoudende zaden in het algemeen ", legt Carolina uit.
Ja, u kunt de hoeveelheid vlees verminderen, maar vergeet niet om de juiste voedingsmonitoring uit te voeren
Kortom, je kunt één keer per week vlees eten, maar zorg er altijd voor dat je het lichaam voorziet van andere eiwitten en vitamine B12 (die zelfs via supplementen kan worden geconsumeerd). "Bedenk dat het zo belangrijk is om regelmatig tests te laten doen, vooral om het vitamine B12-gehalte te controleren, aangezien de afwezigheid van deze voedingsstof de gezondheid enorm kan schaden", besluit de voedingsdeskundige.
