Ik hou van snoepjes! Bekijk de 7 gezondste manieren om uw eten zoeter te maken

Wie houdt er niet van om het leven een beetje meer te verzachten? Of het nu gaat om fingerfood, snacks of desserts, een snoepje ziet er altijd goed uit, herinnert ons aan de beste herinneringen, omdat het moeilijk is om je verleiding te weerstaan. Als we het echter over suiker hebben, is er weinig zorg. Hiervoor zijn er veel gezondere alternatieven om op een natuurlijke en voedzame manier een zoet tintje aan sommige recepten te geven. Ontmoeten!

Natuurlijke zoetstoffen krijgen steeds meer ruimte in de voeding, omdat bijvoorbeeld geraffineerde suiker niet geschikt is voor een gezonde voeding. Voedingsdeskundige Luciana Novaes legt uit: "Witte suiker, die wordt gewonnen uit suikerriet en een verfijningsproces ondergaat, wordt geïdentificeerd als een van de grootste problemen die we hebben met betrekking tot moderne voeding. Het is aanwezig in de meest uiteenlopende producten, het verstrekken van gemakkelijk opneembare calorieën zonder vitamines en mineralen, dat wil zeggen lege calorieën ", analyseert hij.

Weglopen van culturele tradities is echter moeilijk en het zoeten van recepten maakt al deel uit van de eetgewoonten van Brazilianen. In dit geval presenteert Dr. Luciana ons veel interessantere alternatieven voor natuurlijke zoetstoffen, die als vervanging kunnen dienen. Zie de tips!

Gezondere opties om uw dieet zoeter te maken

Stévia: Het is een zoetstof uit de plant stevia rebaudiana, met een zoetkracht die 300 keer groter is dan die van suiker. Het helpt de bloedglucose onder controle te houden en studies tonen aan dat het antihypertensieve eigenschappen heeft, een laag toxicologisch risico heeft en een veilige manier is om het te gebruiken. "Het mag niet worden gebruikt door zwangere vrouwen, want er is nog steeds een gebrek aan studies die hun veiligheid bewijzen in deze groep en het enige nadeel is dat het na gebruik een bitter residu in de mond achterlaat." benadrukt Dr. Luciana Novaes.

Sorbitol: het wordt gewonnen uit sommige planten en maakt meer zoet dan suiker (ongeveer 50%). Omdat het langzaam door het lichaam wordt opgenomen, veroorzaakt het geen veranderingen in de bloedglucose. Het mag niet worden gebruikt door diabetici als vervanging van suiker of door zwangere vrouwen, omdat het een zoetstof is die het verlies van calcium in grote hoeveelheden bevordert. Het wordt meer gebruikt in sommige geïndustrialiseerde producten zoals kauwgom en gelei.

Fructose: het is de natuurlijke suiker van fruit, daarom nemen verschillende gezonde sappen de appel bijvoorbeeld in hun recepten om te kunnen profiteren van het vermogen van het fruit om de drank een zoete smaak te geven. Fructosepoeder mag niet worden ingenomen omdat het de bloedglucose snel verhoogt, maar maakt preparaten eerder zoeter door fruit toe te voegen en zo te profiteren van fructose en alle vitamines en mineralen die erin aanwezig zijn.

Agave: het is een andere zoetstof die uit een plant wordt gehaald, dezelfde die wordt gebruikt om tequila te maken. Het heeft een hoge zoetkracht, 3 keer meer dan suiker en een lage glycemische index. "Het is ook niet aan te raden om gebruikt te worden door diabetici omdat het erg rijk is aan fructose", waarschuwt de professional.

Honing: het is een van de meest gebruikte en bekende suikervervangers. Het is een natuurlijk product van bijen die in de overgrote meerderheid worden verkregen uit de nectar van bloemen. Ondanks dat het erg calorierijk is, is het een voedingsmiddel dat onder andere antimicrobiële, genezende, verzachtende, weefselherstellende eigenschappen heeft. Honing is rijk aan vitamines en heeft verschillende essentiële minerale elementen voor ons lichaam, vooral selenium, mangaan, zink, chroom en aluminium. Het heeft een zeer sterke en karakteristieke zoetkracht. Het mag niet worden gebruikt door diabetici omdat het snel wordt opgenomen en de bloedglucose verhoogt.

Rietmelasse: het is ook een optie voor mensen die geen diabetes hebben. Omdat het geen verfijning ondergaat, behoudt het ijzer, calcium, kalium, fosfor en andere mineralen.

Kokossuiker: het maakte de familie van natuurlijke zoetstoffen compleet; gewonnen uit de bloemen van de kokospalm, waarvan het sap wordt verwijderd en verwarmd tot het een karamel wordt. Het heeft een lage glycemische index en omdat het geen verfijning ondergaat, behoudt het goede hoeveelheden vitamines en mineralen zoals kalium, magnesium, zink, ijzer en B-vitamines. Het kan door diabetici in kleine hoeveelheden en onder begeleiding van een voedingsdeskundige worden geconsumeerd ”, benadrukt de voedingsdeskundige.

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente