Engelse aardappel of zoete aardappel? Kijk wie de leiding neemt in dit geschil

Aanbevolen product

Biologische zoete aardappel Taeq 600g

Biologische zoete aardappel Taeq 600g

Pão de Açúcar-bezorgknop

Heb je je ooit een leven zonder de aardappel voorgesteld? Of het nu gebakken, gekookt, geroosterd of gestoomd is, de waarheid is dat we ermee in aanraking zijn geweest sinds we klein waren. En toen we opgroeiden, ontdekten we dat er meer dan één soort is, waarvan zoete aardappelen een van de bekendste zijn. Maar kun je de ene door de andere vervangen om de smaken te variëren? Nou, zoals elke goede biologische, is het duidelijk dat beide zeer gunstig zijn voor ons lichaam, maar dat betekent niet dat hun voordelen precies hetzelfde zijn. Ontdek hoe ze verschillen en wie er in dit geschil voor komt:

Engelse aardappel is rijk aan eiwitten, vezels, vitamines en mineralen

Meer traditioneel op de Braziliaanse tafel, de Engelse aardappel is er een waar iedereen aan denkt als iemand het woord "aardappel" noemt. Hoewel de gefrituurde versie erg populair is geworden vanwege fastfood, is deze het minst aangewezen voor mensen die op zoek zijn naar een gezond leven. Behalve in de gevallen waarin het met stoom is bereid, is het ideaal om het terzijde te laten, omdat de olie die bij de bereiding wordt gebruikt, schadelijk wordt na blootstelling aan hoge temperaturen.

Net als de andere aardappelsoorten is de Engelse aardappel rijk aan eiwitten en oplosbare vezels, die niet alleen helpen bij het reguleren van de darm, maar ook zorgen voor een verzadigd gevoel en eetaanvallen voorkomen. Bovendien is het een geweldige antioxidant, wat betekent dat het het immuunsysteem versterkt en vrije radicalen bestrijdt, wat kan leiden tot vroegtijdige veroudering en chronische ziekten zoals kanker.

Een ander voordeel van de aardappel is dat het een bron is van vitamines en C, E, K en het B-complex. De eerste hulp bij de opname van ijzer door het lichaam en, net als E, is antioxidant. Vitamine K helpt daarentegen om calcium in het lichaam te fixeren, bloedingen te voorkomen en het genezingsproces te vergemakkelijken.

Daarnaast is het rijk aan de mineralen zink, kalium, calcium, magnesium en ijzer. Elk van hen heeft een ander voordeel, maar over het algemeen kunnen we zeggen dat ze het lichaam helpen om beter te functioneren en verschillende ziekten voorkomen, zoals kanker, osteoporose, nierstenen en bloedarmoede, naast het voorkomen van spier- en zenuwoverdrachtsproblemen.

Zoete aardappelen hebben een lagere glycemische index dan Engelse aardappelen

Vind je het moeilijk om de voordelen van aardappel te verslaan? Dus weet dat zoete aardappelen het kunnen! Dit komt omdat alle voedingsstoffen die al zijn genoemd ook deel uitmaken van de zoetste versie. Betekent dit dat het niet uitmaakt of je het een of het ander eet? Niets zoals dat! De zoete aardappel komt voorop omdat hij een hoger vezelgehalte en een lagere glycemische index heeft.

Het is vermeldenswaard dat wanneer deze index erg hoog is, er een grotere afgifte van insuline in het bloed is om de glucosespiegels binnen normale grenzen te houden. Wanneer de consumptie van voedingsmiddelen met een hoge glycemische index constant en verergerd is, kan het lichaam daarom resistentie ontwikkelen tegen de insuline zelf, wat diabetes veroorzaakt. Daarom is deze aardappel geschikter voor diabetici dan zijn meer traditionele variant.

Bovendien komen andere voedingsstoffen ook in grotere hoeveelheden voor in zoete aardappelen, zoals kalium en calcium, naast het feit dat dit voedsel minder calorieën bevat - wat de hoge therapietrouw verklaart door mensen die het koolhydraatarme dieet volgen. Onthoud dat het ideaal niet is om de ene aardappel voor de andere op te geven, maar om te weten hoe we de consumptie van de twee in evenwicht kunnen brengen door voorrang te geven aan degene die het meest gunstig is voor ons lichaam.

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente