Wil je de crêpe wat pittiger maken? Bekijk 5 manieren om het voedzamer en smakelijker te maken
Van Franse oorsprong en met een massa die erg lijkt op die van de pannenkoek, crêpe is een geweldige snackoptie - en, afhankelijk van de begeleiding, dient het zelfs voor de lunch! Gemaakt met tarwemeel, melk en eieren, het is veelzijdig en kan verschijnen met de meest uiteenlopende vullingen, van zoet tot hartig.
Sommige opties zijn al klassiek voor het gerecht, zoals kaas en ham, kip met catupiry en banaan met kaneel, bijvoorbeeld. Maar hoe zit het met wedden op een paar verschillende ingrediënten om een gevarieerde vulling te geven of zelfs de bereiding van het deeg? Bekijk onze tips!
1. Voeg kaneel toe aan het beslag om de crêpe zoet en extra smaak te geven
Het traditionele crêpedeeg wordt gemaakt met tarwemeel, melk en eieren. Maar als het de bedoeling is om een variëteit te geven, kan - en moet dat! - voeg wat extra ingrediënt toe om het recept met een ander tintje en met een smaak te geven die meer naar je zin is.
Voor wie van de smaak van kaneel houdt, is een goede tip om het kruid toe te voegen tijdens de bereiding van het zoete crêpedeeg. Kies vervolgens de ingrediënten van uw voorkeur om de vulling samen te stellen, zoals banaan en vanille bijvoorbeeld.
2. Zout crêpedeeg kan nog lekkerder en voedzamer worden gemaakt met basilicum of bieten
Om het zoute crêpedeeg te vergroten, is het een goede optie om een beetje basilicum of biet toe te voegen aan het mengsel van bloem, melk en eieren. Het geheim van het bepalen van de hoeveelheid die voor elk recept nodig is, is na te denken over hoe u de smaak en kleur van het deeg wilt - hoe sterker / kleurrijker, hoe meer basilicum / biet.
Omdat de karakteristieke smaak van basilicum goed samengaat met verschillende combinaties, hoef je niet eens lang na te denken over de vulling voor je hartige crêpe: je kunt kiezen uit de klassieke kaas en ham tot de meer exotische varianten, zoals broccoli met kaas. Wat betreft de biet, een goede combinatie voor de vulling is om geraspte kip te combineren met wortelen.
3. Wat dacht je van een Mexicaans geïnspireerde crêpe? Voeg guacamole en pico de gallo toe om de vleesvulling te vergroten
Voor fans van Mexicaans eten is het een goede optie om de crêpe gevuld met vlees uit de basis te nemen door enkele ingrediënten van de typische gerechten uit deze keuken toe te voegen, zoals guacamole en pico de gallo. Naast het interessanter maken van de snack, is de tip een goede keuze om deze bekende vullingen van nacho's en burrito's op een andere manier te laten consumeren. Guacamole wordt gemaakt met avocado, citroen en zout; de pico de gallo neemt tomaten, rode ui, paprika, knoflook, koriander en citroen.
4. Maak de kaascrêpe en kalkoenfilet lekkerder met een beetje wrongel
Naast de mogelijkheid om het klassieke deeg te variëren, om de crêpe van minakaas en kalkoenfilet - een alternatief voor kaas met ham - iets meer smaak te geven, wat dacht je ervan om wat meer ingrediënt toe te voegen om de vulling te bereiden? Lichte wrongel past bijvoorbeeld heel goed bij deze twee vleeswaren, waardoor de snack meer smaak en een romige toets krijgt. Indien gewenst kun je ook een paar plakjes tomaat toevoegen om het recept compleet te maken.
5. Strooi amandelen over de vulling van de zoete pannenkoeken
Een heel simpele tip om zoete crêpes met een extra smaakje te maken, is door een beetje amandelen over de vulling te strooien. Deze olie zorgt niet alleen voor een knapperiger gevoel, maar heeft ook verschillende gezondheidsvoordelen: het is goed voor het hart door het slechte cholesterol te verlagen, het heeft antioxidanten die helpen bij het bestrijden van kankercellen en heeft zelfs vezels die zorgen voor een betere spijsvertering.
