Bij een dieet dat tot doel heeft het gewicht te beheersen, is het bereiden van voedsel net zo belangrijk als wat er wordt geconsumeerd. Het kan dagelijks moeilijk zijn om drastische veranderingen door te voeren, maar een paar simpele tips maken al het verschil om maaltijden minder vet te maken.
Frituren moet bijvoorbeeld zoveel mogelijk worden vermeden. Het ideaal is om de voorkeur te geven aan andere manieren, zoals grillen of braden. Nog steeds binnen de categorie frituren, zijn er nu elektrische friteuses zonder olie die voedsel bereiden zonder de toevoeging van dit vet. Voedingsdeskundige Adriana Kachini sprak over een oplossing voor kant-en-klaar voedsel. "Sommige producten kunnen, ondanks dat ze voorgebakken worden verkocht, in de oven worden afgewerkt".
De hoeveelheid olie moet worden gecontroleerd. Een sproeier kan veel helpen bij het kruiden van salades. Een andere mogelijkheid is om een theelepel olijfolie per maaltijd in de salade af te meten. Als de smaak nog niet voldoende is, kan naar believen citroen of azijn worden gebruikt.
Let bij het kopen van producten op de informatie op de verpakking. Voor melk en zuivelproducten moet magere melk het meest worden gebruikt. Kazen moeten altijd wit en vers zijn, met uitzondering van buffelmozzarella. Deze kaassoort is erg vet ondanks dat het goed vet is. Kip moet ook worden vervangen door uw optie zonder vel om het lichter te maken.
Tips voor het verminderen van vet bij voedselbereiding
Worst:
In een barbecue, zelfs als de worst is gemaakt van varkensvlees of kip, kook ze dan, hierdoor wordt een relevante hoeveelheid vet verwijderd. Voorbereiding: Scheid de partjes, maak gaatjes met een vork en doe ze samen met een hele sinaasappel in een pan met kokend water en laat 5 minuten staan. De sinaasappel trekt al het vet erin en de worst zal beter smaken. Deze procedure geldt ook voor feijoada. Bereiding: doe de rauwe worstjes in een koekenpan en bedek ze met water, als het water gedroogd is laat je de worst bakken in zijn eigen vet.
Rijst zonder olie:
2 kopjes rijst
4 kopjes water
Kruiden naar smaak (ui, knoflook, peterselie / bieslook, gehakte wortelen, zout)
Doe de rijst in de pan met slechts 2 kopjes water en kook. Als het bijna droog is, geef dan een snelle wasbeurt in de rijst in de pan zelf (thermische schok), laat goed uitlekken en doe de resterende 2 kopjes water en breng het gewoon op smaak. Laat het drogen en je bent klaar. Voeg peterselie, bieslook, geraspte wortelen of gestoomde broccoli toe.
Magere bonen
(Omzet van Weight Watchers)
500 g bonen
1/2 kopje gesneden ui
2 teentjes knoflook
1 laurierblad
Kruiden naar smaak zoals zout en peper
Was en spoel de bonen. Laat een nacht weken en gooi het water (giftig) weg. Plaats in de snelkookpan en laat, nadat het geluid begint te maken, nog eens 30 minuten staan. Voeg na het koken alle kruiden rechtstreeks toe aan de pan en breng aan de kook tot smaak.
Gezonde en vetvrije popcorn:
6 eetlepels popcorn
6 eetlepels water
Mix van kruiden en / of licht zout
Voorbereidingsmodus
Doe de popcorn, het water en het zout in een hoge magnetronbestendige schaal (geef de voorkeur aan het glas). Meng goed, dek af met plasticfolie en prik de stoom door (gebruik een vork). Magnetron op vol vermogen totdat alle (of bijna alle) granen barsten. Over het algemeen duurt het ongeveer 5 minuten, maar om geen risico op aanbranden te lopen, zet je, als je de popcornfunctie niet in het apparaat hebt, 3 minuten, kijk of deze is gesprongen en zet indien nodig meer tijd.
