Leer hoe u gevulde aubergines maakt en uw maaltijd een boost geeft met voedingsstoffen

Als je van innoveren in de keuken houdt, moet je al eens recepten met gevulde groenten hebben geprobeerd. Aardappelen en tomaten zijn bijvoorbeeld behoorlijk succesvol! Maar heb je bijvoorbeeld wel eens gevulde aubergine geprobeerd? Deze zeer voedzame groente (het is een bron van vezels, ijzer, calcium, kalium en B-vitamines) combineert met verschillende soorten vulling en kan zowel in de oven als in de heteluchtfriteuse worden bereid. Wil je leren hoe je dit recept maakt? We hebben een heel eenvoudige stap voor stap voorbereid, bekijk het maar!

Zo bereid je een gevulde aubergine in de oven of airfryer

Een recept voor gevulde aubergines maken is niet zo moeilijk, weet je wel? Verbind in deze stap voor stap:

- Begin met het halveren van de groente (in de lengte) en plaats deze om te braden in de oven of airfryer;

- Als de aubergine al dente is, verwijder deze dan en verwijder het vruchtvlees met behulp van een lepel, waarbij u ervoor zorgt dat u de schil niet beschadigt;

- Doe in een pan olie, knoflook, ui, tomaat, andere kruiden (zoals peper, oregano, peterselie en bieslook), het auberginepulp en een beetje water;

- Meng goed en wacht tot het een soort brij vormt. Je kunt ook andere ingrediënten toevoegen, zoals maïs en olijven die heerlijk zijn. Als je klaar bent, heb je de perfecte vulling;

- Leg de vulling in de aubergine, strooi er kaas over en zet het weer in de oven. Een goede tip is om lichtere kazen (zoals buffelmozzarella) te gebruiken om het recept gezonder te maken. Klaar!

U kunt de vulling variëren, altijd met natuurlijke voeding

De stapsgewijze bereiding van de gevulde aubergine is toch heel eenvoudig? Het goede nieuws is dat je altijd kunt innoveren in de ingrediënten om het recept uniek te maken. Enkele vullende ideeën zijn: rundergehakt met kaas, groentemix, kikkererwtensalade, ei met tomaat en spinazie, rijst met vlees, ricotta met kruiden enzovoort.

Heeft u er ooit aan gedacht om gevulde aubergines op de barbecue te bereiden?

Naast het bereiden van verschillende soorten vlees en het beroemde lookbrood op de barbecue, kun je ook investeren in de gevulde aubergine. Het is heerlijk als het op de grill wordt bereid en je kunt altijd innoveren in de vullingen. Open eerst de groente doormidden, voeg zout, olie, oreganopeper en een beetje kaas toe en zet op het vuur. Dit is een goede suggestie voor degenen die vegetariër zijn en niet buiten de barbecue willen blijven. Hier is de tip!