March Foods: de vismaand! Bekijk de meest geschikte vissoorten!

Aanbevolen product

Biologische Salade Tomaat Taeq 500g

Biologische Salade Tomaat Taeq 500g

Pão de Açúcar-bezorgknop

Na de feestvreugde in februari heet maart je welkom! De derde maand van het jaar wordt, naast de traditionele regens en het begin van de herfst, gekenmerkt door een ongelooflijke verscheidenheid aan vintage gerechten! Er zijn veel fruit, groenten en vooral vis, perfect voor Lenten-fans, die zich onthouden van rood vlees en de voorkeur geven aan wit vlees en zeevruchten op het menu.

"Zij zijn de wateren van maart die de zomer sluiten ...", zei al een beroemd lied van Tom Jobim. De derde maand van het jaar wordt gekenmerkt door het einde van het seizoen en ook door de hoeveelheid voedsel in de oogstperiode. Een ander hoogtepunt van deze maand is het begin van de vastentijd, die voor katholieke religieuzen 40 dagen is (van Aswoensdag tot Palmzondag 16 april), waar de consumptie van rood vlees wordt vermeden en plaats maakt voor gevist. Daarom is het tijd om verse, gezonde en hoogwaardige vis, groenten en fruit te kopen. Volgens voedingsdeskundige Sheilla Basso is de variëteit aan voedingsmiddelen deze maand geweldig en is het de moeite waard om te investeren in een natuurlijker dieet:

"Om groenten van goede kwaliteit (fruit en groenten) te kopen, moeten we observeren of de producten in de oogst zitten. Het kopen van producten op het moment van overvloedige oogst garandeert een betere kwaliteit, lagere prijzen, versere en smakelijkere producten", legt de professional uit die aangeeft dat vissen die in opkomst zijn:

8 verse vissen voor de maand maart

1 - Kabeljauw: Een van de belangrijkste en traditionele paasgerechten is in de oogstperiode in maart. Vis is een bron van vitamine A, B en D en wordt beschouwd als mager voedsel, licht verteerbaar en rijk aan goede vetten. De consumptie ervan bevordert de cardiovasculaire gezondheid, verbetert het immuunsysteem en helpt bij het voorkomen van chronische ziekten.

2 - Wijting: rijk aan omega 3, vitamines en mineralen, de vis helpt het lichaam gezond te houden en handelt in het goed functioneren van het lichaam. Bron van kalium, calcium, ijzer, magnesium, vitamine A, E en D, wijting voorkomt hart- en vaatziekten, verlaagt de bloeddruk en helpt energie te leveren.

3 - Meerval: een bron van eiwitten en vitamine B12, de vis helpt bij het bestrijden van bloedarmoede en andere ontstekingen in ons lichaam. Deze vis wordt als "vet" beschouwd, omdat hij meer calorieën bevat dan bijvoorbeeld wijting, dus de consumptie moet matig zijn. Veelzijdig, wijting kan worden geroosterd, gestoofd, gekookt en zelfs gegrild

4 - Doornhaai: Lekker, licht en met weinig calorieën voor een gezond dieet, hondshaai is een geweldige optie om het gerecht samen te stellen. Vis wordt gevonden aan de Braziliaanse kust en is een bron van essentiële eiwitten voor de goede werking van het organisme en om het voedingskader te completeren dat nodig is voor ons welzijn.

5 - Paardestaart: voedzaam en heerlijk, paardestaart is iets groter dan sardines, klein van formaat maar groot in voedingsstoffen. Bron van minerale zouten, vitamines en eiwitten, de vis helpt de slagaders te beschermen, maakt het hart gezond, voorkomt beroertes en beroertes en bestrijdt ontstekingen in het lichaam.

6 - Lula: Een van de meest geconsumeerde zeevruchten, inktvis is een voedingsmiddel dat in de maand maart erg aanwezig zal zijn. De consumptie ervan draagt ​​bij aan het verlagen van het cholesterolgehalte, houdt ons immuunsysteem gezond en verbetert de ontwikkeling van de hersenen, waardoor dementie en andere hersenziekten worden voorkomen.

7 - Mossel: Lekker, de mossel is een geweldige optie om deze maand je menu samen te stellen. In toenemende mate zijn weekdieren fundamenteel voor het gezond maken van onze botstructuur, het voorkomen van osteoporose, het verbeteren van het immuunsysteem en het goed doen voor de gezondheid van de huid. Bovendien, omdat het rijk is aan omega 3, werkt de mossel voor het welzijn van de hersenen.

8 - Pintado: Ook bekend in het noorden van het land als Surubim, is de vis lekker en zeer voedzaam voor ons organisme. De consumptie ervan komt ten goede aan de hersenen, onze botten en werkt samen met een gezond hart, een ander voordeel van de pint is dat de vis bijna geen stekels heeft, wat de consumptie ervan vergemakkelijkt.

Andere culinaire hoogtepunten voor de maand maart

- Groenten: snijbiet, sla, prei, koriander, andijvie, andijvie, kool, rucola en peterselie.

- Groenten: Pompoen, courgette, aubergine, biet, yam, chayote, gember, yam, jiló, groene maïs, raap, komkommer, okra en tomaat.

- Fruit: avocado, ananas, pruim, banaan-appel, dwergbanaan, vijg, telfruit, guave, jackfruit, peer, appel, papaja, boterbloem, perzik, mandarijn en druif.

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente