Heb je een Spaanse keuken geprobeerd? Liefhebbers van zeevruchten, aardappelen, specerijen en verschillende kruiden houden meestal van deze gastronomie! Het goede nieuws is dat de Spaanse keuken niet alleen erg lekker is, maar ook gezond is en gemakkelijk deel kan uitmaken van je dagelijkse leven. Om u te inspireren om verschillende recepten uit te proberen, hebben we 5 typische mediterrane gerechten op een rijtje gezet die succesvol zijn in Spanje. Uitchecken!
1. Paella met zeevruchten (of kip) heeft de neiging behoorlijk succesvol te zijn
Wie heeft er al Spaanse paella geprobeerd? Gemaakt met rijst, een mix van groenten en zeevruchten, dit recept is vergelijkbaar met de risotto's die we kennen en is een van de lekkerste. Om een gezondere versie te bereiden, is een goede tip om bruine rijst te gebruiken en zo veel mogelijk uit groenten te halen. Onthoud dat zeevruchten een bron zijn van omega 3, vitamine B, A, C en andere voedingsstoffen. Daarom kunnen (en zouden) ze in de voeding aanwezig moeten zijn, maar zolang ze zonder overdrijving worden geconsumeerd.
Als je geen fan bent van zeevruchten, kun je in plaats daarvan ook stukjes kip gebruiken. Zin in de kruiden (bijvoorbeeld knoflook, ui, olijfolie, peper, zout en saffraan) en voeg verschillende groenten toe (zoals wortelen, broccoli, paprika en courgette), evenals erwten en maïs om ze heel kleurrijk te maken. Het is heerlijk!
2. Gazpacho is een zeer voedzame en smakelijke koude soep
Voor degenen die niet vertrouwd zijn, is gazpacho een verfijnde koude soep en wordt meestal geserveerd als voorgerecht bij hoofdmaaltijden. Het is gemaakt met tomaten, paprika's, komkommers, olijfolie, knoflook, zout en peper. Om te bereiden hoef je alleen maar alle ingrediënten in de blender te kloppen en meteen te serveren met brood of toast. Hoe zit het met het maken van deze soep voor het avondeten?
3. Serveer pinchos als aperitief op feesten en evenementen
Kent u de voorgerechtrecepten uit de Spaanse keuken? Pincho's zijn niets meer dan hapjes bereid met onder andere gesneden stokbrood, kaas, paprika, koriander, olijfolie. Onze tip om een gezondere versie van het voorgerecht te maken is om volkorenbrood te gebruiken, kaas Minas (of ricotta) tomaten, kruiden (koriander en peper), kwarteleitje en een beetje olijfolie. Het is heerlijk!
4. Spaanse tortilla is een goede optie voor de lunch
Spaanse tortilla is een ander recept dat behoorlijk succesvol is! Gemaakt met eieren en aardappelen, het lijkt erg op onze omelet. Het goede nieuws is dat dit gerecht erg voedzaam is (bron van eiwitten, vezels, belangrijke vitamines en mineralen) en makkelijk te bereiden: fruit gewoon de aardappel met ui en voeg dan toe aan de eieren (licht geslagen) om de tortilla in de koekenpan te maken. Dit is een gezonde en smakelijke bijgerecht bij de lunch, dus hier is de tip!
Opmerking: u kunt zoete aardappelen gebruiken in plaats van de Engelse aardappel en ook speciale kruiden (oregano, peper, peterselie en wat u maar wilt).
5. Heb je de 'Pimientos de Padrón' geprobeerd?
Als je van verschillende dingen houdt, is onze tip om de Pimientos de Padrón een kans te geven. Deze hapjes zijn niets meer dan Padrón-paprika's, die erg klein, groen en geserveerd worden gebakken in olijfolie. Het meest interessante is dat sommige erg heet zijn (erg pittig) en andere niet, maar het is niet mogelijk om ze te onderscheiden - dat wil zeggen, het zal altijd een verrassing zijn tijdens het eten, je kunt zelfs een grapje maken met de vrienden van 'wie vindt de 'pimientos' pittiger '. Best cool, toch?
Ah, de peper dankt zijn naam omdat hij wordt verbouwd in de gemeente Padrón, in de provincie A Coruña, Spanje. Mensen van over de hele wereld kennen deze groente al en proberen hem graag wanneer ze het land bezoeken. Hoe zit het met het nemen van een kans ook?
