Vitaminen en mineralen: waarom is deze combinatie van voedingsstoffen zo belangrijk? Ontdekken!

Heeft u er ooit aan gedacht dat er veel wordt gezegd over vitamines en mineralen en hoe belangrijk en essentieel ze zijn voor ons organisme? Maar weet je waarom deze combinatie zo krachtig is? Hoe vullen ze elkaar aan in ons eten? Zie en begrijp meer over de voordelen die deze voedingsstoffen ons kunnen bieden.

Vitaminen en mineralen zijn essentiële stoffen voor het goed functioneren van ons lichaam en moeten via de voeding worden ingenomen, aangezien ons lichaam dit niet alleen kan produceren, in tegenstelling tot andere voedingsstoffen. Ze zijn verantwoordelijk voor het reguleren van enzymen en hormonen, nemen deel aan het behoud van de hartslag, spiercontractie, hersenfunctie en de balans van het lichaam in het algemeen.

"Vitaminen en mineralen zijn erg belangrijk voor het lichaam, naast koolhydraten, lipiden en eiwitten nemen ze deel aan verschillende functies van het lichaam. Elk heeft een geïsoleerde functie, maar ze werken ook samen. We hebben een bepaald deel ervan in het lichaam nodig, want , het gebrek aan het ene kan leiden tot een teveel aan het andere, of het teveel aan het ene kan het gebrek aan het andere beïnvloeden. IJzer is bijvoorbeeld een mineraal dat beter wordt opgenomen in de aanwezigheid van vitamine C en vitamine A, dus een goede combinatie voor anemieën zou zijn eet bonen, met wortels en neem na de lunch een beetje guave of cashew om deze opname te versterken ”, legt voedingsdeskundige Paola Lisboa uit.

Zie enkele voedingsmiddelen waar we vitamines en mineralen in vinden

Vitaminen: Melk, visolie, zaden en groenten, zoals bijvoorbeeld broccoli en kool, lever en fruit zoals sinaasappel, kiwi, banaan.

Mineralen: oesters, schaaldieren, lever, granen, uien, vlees, melk, eigeel en peulvruchten.

De meeste voedingsmiddelen zijn rijk aan beide stoffen en vullen een voorbeeldig voedingskader voor voeding aan, maar de voedingsdeskundige waarschuwt dat professionele monitoring essentieel is: "Het ideaal is altijd om een ​​voedingsdeskundige te zoeken om meer over het onderwerp te weten te komen, omdat er het feit dat sommige mineralen de opname van sommige vitamines belemmeren. Een professional zal weten hoe hij de beste combinaties moet uitleggen en aangeven. " concludeert Dr. Paola.

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente