Zelfgemaakte gedroogde tomatenrecept is eenvoudig! Leer hoe u dit ingrediënt kunt bereiden

Gedroogde tomaten zijn heerlijk! Maar we kopen meestal blikjes uit de fles rechtstreeks op de markt. Maar stel je voor dat je de jouwe kunt doen? De zelfgemaakte versie kan heerlijker zijn, naast op zijn eigen manier gekruid, gezonder, natuurlijker en zuiniger. En het is helemaal niet moeilijk! Wil je leren hoe je dit ingrediënt kunt maken dat uitstekend combineert met verschillende recepten? Let dus goed op deze tips!

De tomaten klaarmaken

Om zelfgemaakte zongedroogde tomaten te maken heb je allereerst zeer stevige tomaten nodig - hiervoor zijn de Italianen of de Débora tomaat het meest geschikt -, suiker en zout. Snijd om te beginnen de tomaten van boven naar beneden en verdeel ze over een schaal, bestrooi met suiker en zout (eerder gemengd).

Het geheim zijn de batches

Zet de pan ongeveer een half uur in de oven. Wanneer u deze verwijdert, zult u merken dat de vruchten een vloeistof hebben afgegeven. Giet vervolgens de tomaten af, droog de pan en doe ze terug in de oven, dit keer voor een uur. Herhaal de procedure als er nog vloeistof in zit. Vergeet niet: de bakplaat moet altijd droog zijn als je naar de oven gaat! Leg de vruchten daarna weer in de oven, maar deze keer met de schil naar boven, nog een uur. Heeft het tijd gekost? Wees niet verbaasd, want de batches duren meestal twee tot vier uur.

Gedroogde tomaten kruiden en bewaren

Eenmaal droog, fruit ze met knoflook, zout en oregano naar smaak, maar voor een korte tijd, om geen textuur te verliezen. Plaats vervolgens in een glazen pot, bij voorkeur luchtdicht, zodat ze niet lekken, bedekt met olijfolie. Je inblikken is klaar! Als je wilt, kun je nog peper of andere specerijen toevoegen, zoals basilicum.

Gedroogde tomaten versterken de voordelen van de vrucht

Als tomaten al krachtige gezondheidsvoordelen hebben, blijven gedroogde tomaten niet achter! Rijk aan vitamines en mineralen, zoals vitamine A en C, chroom, magnesium, kalium en ijzer, het verbetert de gezondheid van de ogen en de huid, beschermt tegen zonlicht en vertraagt ​​veroudering, reguleert de bloeddruk en voorkomt kanker omdat het rijk is aan antioxidanten. Als u voorheen nog steeds redenen had om het niet in uw recept op te nemen, is er nu niet meer!

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente