Heb je er ooit bij stilgestaan dat er over de hele wereld voedsel wordt geconsumeerd? Ondanks de verschillen in culturen, gebruiken en keukens, zijn er universele ingrediënten - die gecombineerd kunnen worden met verschillende gerechten en recepten. Wilt u weten welke voedingsmiddelen het meest voorkomen in diëten over de hele wereld en wat hun voordelen zijn? Blijf gewoon lezen!
Melk en zuivelproducten zijn bronnen van calcium
Zowel in Brazilië als in andere landen in de wereld maken melk en zijn derivaten (kaas, yoghurt, boter enzovoort) deel uit van de lijst met meest geconsumeerde voedingsmiddelen. Melk is in feite dat type ingrediënt dat voor veel dingen kan worden gebruikt - waaronder drinken (puur of met een additief) en het bereiden van recepten, zoals cakes en vitamines. Daarnaast zijn er verschillende soorten melk: van koe, geit, buffel, in plantaardige versies (bijvoorbeeld kokos en amandelen), heel, magere en ga zo maar door.
Het grote voordeel van melk en zijn derivaten is het feit dat het een belangrijke bron van calcium is - een mineraal dat helpt bij de vorming en versterking van botten en tanden, belangrijk om osteoporose te voorkomen. Daarnaast zijn zuivelproducten bronnen van andere mineralen (zoals kalium en magnesium), vitamine A, D en ook tryptofaan - een aminozuur dat serotonine ("gelukshormoon") stimuleert en zorgt voor meer rust en welzijn.
Rijst is er in verschillende versies
Wist je dat rijst ook een van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen ter wereld is? Het wordt veel gebruikt in Braziliaans, Japans, Chinees, Spaans en vele andere landen in Europa en Afrika. Daarnaast zijn er ook verschillende versies van dit voer: witte, voorgekookte, bruine, boom-, meergranenrijst enzovoort.
Een goede tip is om elke dag een portie rijst te eten, aangezien dit voer een bron is van belangrijke mineralen en vitamines. De volledige versie valt bijvoorbeeld op doordat ze rijk is aan vezels - voedingsstoffen die de spijsvertering bevorderen en een groter gevoel van verzadiging veroorzaken.
Cassave wordt beschouwd als het 'voedsel van de 21e eeuw'
Cassave (of cassave) is dat voedsel dat iedereen lekker vindt. Het kan op verschillende manieren worden bereid: gekookt, geroosterd, gebakken, in verschillende recepten en gerechten over de hele wereld. Van Zuid-Amerikaanse afkomst (het werd veel geconsumeerd door inheemse volkeren), wordt cassave gewaardeerd voor Minas Gerais, de Noordoostelijke keuken en momenteel ook in gerechten uit verschillende Afrikaanse keukens.
Bovendien is het vermeldenswaard dat cassave een voedingsmiddel is dat rijk is aan antioxidanten, vezels, koolhydraten, vitamine C en ook een ontstekingsremmende werking heeft. Het werd zelfs door de VN beschouwd als het "voedsel van de 21ste eeuw", omdat het dient om mensen en dieren te voeden en zelfs voor industriële doeleinden.
Maïs is een bron van belangrijke voedingsstoffen
Een ander voedsel dat wereldwijd veel wordt geconsumeerd, is maïs. Het kan in verschillende recepten worden gebruikt, als ingrediënt voor risotto's, quiches, pasteitjes, pasta enzovoort. Maar het beste is dat het ook een bron van voedingsstoffen is: vezels, antioxidanten, B-vitamines en mineralen zoals magnesium en fosfor. Dat wil zeggen, het helpt veroudering tegen te gaan (dankzij antioxidanten), het versterkt het zenuwstelsel en het lichaam als geheel.
Aardappel wordt in talloze recepten over de hele wereld gebruikt
Of het nu gaat om puree, dumplings, verstoppertje, soep, gnocchi of salade - de aardappel is een van die voedingsmiddelen die veel recepten oplevert en die in gerechten over de hele wereld kan worden gebruikt. De meest gebruikte is de Engelse aardappel, maar er zijn ook andere versies - zoet, baroa, agaat enzovoort. Het voordeel van dit voer is dat het een hoog gehalte aan vezels (voornamelijk zoet), vitamine C, E en B-complex heeft, evenals belangrijke mineralen, vooral calcium, kalium en ijzer.
