October Foods: ontdek de 7 groenten die deze maand in opkomst zullen zijn!

De maand oktober brak aan en daarmee waren er ongelooflijke mogelijkheden voor ons om te genieten van het beste voedsel van de lente! Bij de groenten zijn de oogstopties bijvoorbeeld hoog, rijk aan voedingsstoffen en vol smaken voor nieuwe culinaire samenstellingen. Ontdek de groenten van oktober en hun gezondheidsvoordelen!

Groenten zijn van het grootste belang voor onze gezonde voeding, omdat ze de belangrijkste maaltijden van onze dag compleet maken, inclusief verschillende essentiële voedingsstoffen voor ons welzijn. Wanneer we groenten consumeren in hun oogstseizoen, wordt het voedsel gezonder en voedzamer, wat ons steeds meer voordelen oplevert.

Volgens voedingsdeskundige Daniella Chein is het van het grootste belang om het voedsel van de oogst te consumeren, omdat het dan het meest wordt geproduceerd en de beste voedings- en smaaksamenstelling heeft: "Het is erg belangrijk om het juiste seizoen voor voedsel te kennen, aangezien "van het seizoen" is doorgaans voedzamer, de prijzen zijn lager en het menu wordt gevarieerder, met lekkerder en verser voedsel. het werd op het juiste moment geoogst ”, legt de professional uit die voor de maand oktober 8 groenten aangaf. Uitchecken:

7 groenten van de maand oktober

- Pompoen: bronnen van vitamine A, B, CE en K, naast mineralen zoals ijzer, calcium, fosfor, magnesium en zink, waardoor pompoen een bondgenoot is voor diegenen die diabetes, borst-, darm- en longkanker willen bestrijden. Daarnaast helpt de groente bij het verlichten van stress en verkoudheid, omdat het ook rijk is aan vezels.

- Courgette: met ontstekingsremmende werking in het lichaam, vermindert courgette de werking van ziekten en vrije radicalen, dankzij de aanwezigheid van vitamine A en C. We kunnen ook een grote hoeveelheid voedingsvezels vinden, die de goede werking van onze darmen ten goede komen en helpt bij het verlagen van het "slechte" cholesterol, LDL.

- Zoete aardappelen: rijk aan koolhydraten en antioxidanten, zoete aardappelen zijn een van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen door degenen die fysieke activiteiten uitoefenen, omdat de groente verantwoordelijk is voor het vergroten van de spiermassa van atleten. Bovendien helpen zoete aardappelen bij het onder controle houden van diabetes en versterken ze het immuunsysteem.

- Aubergine: met weinig calorieën en veel voedingsstoffen is aubergine een uitstekend alternatief voor diegenen die een gezond dieet willen volgen. Bron van vitamine B en K, en mineralen zoals zink, kalium, calcium, ijzer en magnesium, de groente is geweldig voor de gezondheid van hart en hersenen. Aubergine werkt ook op onze darmen, voorkomt constipatie en verbetert het spijsverteringsproces.

- Yam: het is tijd om te genieten van de heerlijke yamsoep, bereid door oma en op de beste manier, met eten op zijn best! Yam is een bondgenoot om de verdedigingskracht van het lichaam tegen de acties van vrije radicalen te vergroten, de symptomen van PMS en de menopauze te verlichten, naast het verlagen van het cholesterol- en bloeddrukniveau.

- Komkommer: Zeer bekend omdat het de gezondheid van de huid bevordert, de groente heeft nutritionele eigenschappen die veel verder gaan dan het uiterlijk. Bron van voedingsstoffen zoals vitamine A, C en K, vezels, kalium en magnesium, komkommer helpt bij het verlichten van hoofdpijn, is een diureticum, verwijdert gifstoffen uit het lichaam, helpt gewrichtspijn te verminderen en bestrijdt diabetes.

- Chili: Chili is rijk aan antioxidanten, werkt namens het immuunsysteem, komt de cardiovasculaire gezondheid ten goede en heeft ontstekingsremmende eigenschappen, die verschillende soorten kanker en chronische ontstekingen voorkomen. We vinden het in de kleuren: groen, geel en rood, met licht pittige smaken.

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente