Een goed kerstdiner heeft een rijke tafel en traditionele gerechten uit die tijd nodig. Voor een compleet en gezond gezelschap is het echter belangrijk om aandacht te besteden aan de kwaliteit van het eten en vooral aan de noodzaak om te ontsnappen aan excessen en verleidingen. Hiervoor kunnen enkele aanpassingen van recepten worden gemaakt om smaken en voedingsstoffen te combineren. Bekijk enkele suggesties voor kerstgerechten voor uw familiediner.
Een gezond voorgerecht, een proteïne om het traditionele karakter te behouden en een "grand finale" -dessert gaat altijd goed op kerstavond. Daarom is het ideaal om gezonde combinaties te verzamelen die het lichaam niet overbelasten, een week later is het immers tijd om je voor te bereiden op het oudejaarsfeest. Hieronder vindt u enkele gemakkelijke en praktische alternatieven om uw avondmaal te bereiden.
Receptopties voor een gezond kerstdiner
1 - Invoer van mango en gerookte kalkoenfilet: er gaat niets boven een snack om de avond voor het avondeten te openen. Zo helpt dit recept, verfrissend en praktisch, om de maag te kalmeren tot het moment van het hoofdgerecht. Heerlijk en vol voedingsstoffen, de mango-voorgerecht met kalkoenfilet levert eiwitten, koolhydraten, calcium en vitamine C aan het lichaam, waardoor energie en dispositie voor de rest van de nacht wordt gegarandeerd.
2 - Kipfilet in chia korst met abrikozenjam, pruimen en rozijnen: het hoofdgerecht is de langverwachte tijd en je kunt jezelf verrassen met deze explosie van smaken met gezonde ingrediënten. In die tijd traditioneel, geven pruimen en rozijnen een speciaal tintje aan kipfilet, naast de zoete smaak van abrikozenjam. Chia, een zaadje vol voedingsstoffen, garandeert de aanwezigheid van vezels in het recept, waardoor verzadiging ontstaat en de spijsvertering tijdens consumptie wordt vergemakkelijkt.
3 - Biologische linzensalade: populair aan het einde van het jaar, linzen staan erom bekend geluk te brengen en het financiële leven te verbeteren in het nieuwe jaar dat zal beginnen. Het is dus beter om de traditie te behouden en een biologische linzensalade te garanderen en vol gezondheidsvoordelen. Linzen worden ook in verband gebracht met de gezondheid van vrouwen en helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, waardoor hart- en vaatziekten worden voorkomen.
4 - Kabeljauw met kastanjekorst van Pará en biologische groenten Taeq: Deze vissoort is perfect voor het hoofdgerecht en als het op een eigenaardige en speciale manier wordt gedaan, is het zelfs nog beter! Het recept bestaat uit biologische groenten (courgette, aubergine, wortelen en paprika), die vrij zijn van pesticiden en andere gifstoffen die het functioneren van het lichaam kunnen aantasten. Het gerecht is ook glutenvrij en is geschikt voor mensen met coeliakie.
5 - Kerstrijst met rozijnen en amandelen: De traditionele rijst met rozijnen mag niet ontbreken op deze zeer speciale datum. Zo voegt dit recept ook amandelen toe, een oliezaad dat knapperigheid geeft en het gerecht nog lekkerder maakt. Het recept, bereid met bruine rijst, levert voedingsvezels en zorgt voor meer verzadiging.
6 - Falafel met biologische salade Taeq: Wil je een beetje innoveren tijdens het avondeten en een praktisch en gezond recept toevoegen? Deze lekkernij uit het Midden-Oosten is het ideale gerecht. Dit zijn gebakken kikkererwtenballetjes en wat kruiden. Het kan bij de biologische salade worden gegeten of als voorgerecht worden gegeten.
7 - Gebakken appels en gevuld met Griekse yoghurt en noten uit Pará: voor velen wordt het dessert meer verwacht dan het hoofdgerecht zelf, en in een fase waarin gezonde zoetigheden veel populairder zijn, is dit recept een combinatie van smaken die zal iedereen verrassen. De appel wordt naar de oven gebracht en gevuld met Griekse yoghurt, die een verbazingwekkende consistentie heeft en ook de opname van calcium garandeert, een belangrijk mineraal voor de gezondheid van botten en spieren.
8 - Vruchten gegrild met honing en kastanjes: Vruchten zijn perfecte desserts, omdat ze niet alleen lekker zijn, maar ook voedzaam en gemakkelijk te bereiden in een tijd waarin tijd kostbaar is. Het recept bevat, naast fruit (ananas, appel en citroen), een hoeveelheid lijnzaad en chia, twee krachtige zaden om ons lichaam meer gevoed en gezonder te maken.
