Vieira is een zeevruchten die rijk is aan omega 3 en zink! Lees meer over de voordelen
Sint-jakobsschelpen zijn een van die exotische gerechten die het proberen waard zijn. De zeevruchten behoren tot de familie van weekdieren, hebben een stevige en vlezige textuur en worden meestal gewaardeerd als verfijnd voedsel. Het combineert perfect met risotto's, pasta's en citrussauzen - en het beste van alles is dat het, zoals de meeste voedingsmiddelen uit de zee, buitengewoon gunstig is voor de gezondheid! Rijk aan omega 3, mineralen, vitamines en meer. Ongelofelijk toch? Bekijk het artikel voor meer informatie over de sint-jakobsschelp!
Zeevruchten hebben omega 3 over
Evenzo zijn tonijn, zalm, haring en sardines, sint-jakobsschelpen buitengewoon rijk aan omega 3-voedsel en het is voor niemand nieuw dat dit "goede vet" een geweldige bondgenoot van het hart is. De stof die in sint-jakobsschelpen zit, is direct gekoppeld aan de verdediging van hartaandoeningen en kan het cholesterolgehalte in het bloed reguleren, vrije radicalen in het lichaam bestrijden en hartaanvallen en beroertes voorkomen. Kortom, een superbelangrijke voedingsstof die regelmatig moet worden geconsumeerd.
Rijk aan vitamine B12, sint-jakobsschelpen zijn een geweldige manier om pernicieuze anemie te bestrijden
Vitamine B12 is een van de belangrijkste vitamines van het B-complex! Aanwezig in sint-jakobsschelpen, vis en zeer weinig producten van dierlijke oorsprong, elke dag consumeren van de stof is de enige manier om pernicieuze anemie te bestrijden - een ziekte die uitsluitend wordt veroorzaakt door de afwezigheid van B12 in het lichaam. Daarnaast komt de vitamine ook het centrale zenuwstelsel ten goede (voorkomt neurologische problemen) en is het erg belangrijk voor de normale werking van het celmetabolisme. Dat wil zeggen, er is geen gebrek aan reden om deze zeevruchten in uw menu op te nemen, toch?
Bron van zink, sint-jakobsschelp is essentieel voor het immuunsysteem
Van de verschillende zinkrijke voedingsmiddelen die u aan uw dieet moet toevoegen, zijn sint-jakobsschelpen er zeker een van. Dit mineraal is tenslotte erg belangrijk voor het immuunsysteem. Het kan de immuniteit van het lichaam verhogen, het lichaam beschermen tegen ernstige ziekten zoals de ziekte van Alzheimer en longontsteking en zelfs de menstruatiecyclus reguleren. Ongelofelijk toch?
Zeevruchten zijn ook een bron van tryptofaan, een serotonine-stimulerend aminozuur
Tryptofaan wordt beschouwd als een van de belangrijkste essentiële aminozuren voor het lichaam en is de belangrijkste stimulant van serotonine - een hormoon dat inwerkt op stemming, slaap, eetlust en stress. Het is ook erg beroemd om het helpen bestrijden van depressie en is te vinden in vis, volkoren brood, granen, oliehoudende zaden en natuurlijk in sint-jakobsschelpen.
Bonus: leer hoe u een heerlijke stoofpot van sint-jakobsschelpen kunt bereiden
Om een stoofpot met deze zeevruchten te bereiden, is de stap voor stap heel eenvoudig. Kruid eerst de sint-jakobsschelpen, nog rauw, met zwarte peper, gerookt paprikapoeder en zout en fruit enkele geplette teentjes knoflook met een eetlepel olijfolie in een koekenpan. Nadat de knoflook lichtbruin is geworden, voeg je een sint-jakobsschelp per keer toe met een tang en laat je deze aan beide kanten bruin worden door hem voorzichtig te draaien. Als het 100% klaar is, voeg dan een beetje gehakte peterselie toe over het bord en serveer!
