Tijdens alle fasen van ons leven heeft het lichaam de opname van bepaalde voedingsstoffen nodig, en calcium, een van de meest voorkomende in yoghurt, is een van die elementen die "fundamenteel" worden genoemd. Daarom is de opname ervan essentieel voor de groei, ontwikkeling en versterking van botten en tanden, of het nu in de kindertijd, jeugd, volwassenheid of op hoge leeftijd is, en helpt het ook om de immuniteit van het lichaam tegen veel voorkomende ziekten en aandoeningen van dag tot dag te verbeteren. dag.
"Yoghurt kan en moet door ons allemaal worden geconsumeerd, ook al zeggen ze het tegenovergestelde. Er zijn veel artikelen die zeggen dat volwassenen geen zuivelproducten mogen consumeren, waar ik het niet mee eens ben omdat ze essentiële bronnen van vitamines en mineralen zijn voor de voeding van ons lichaam. ”, legt voedingsdeskundige Luciana Fiorese uit.
Naast het verhogen van de weerstand van het lichaam en het uitroeien van ziekteverwekkende micro-organismen, verbeteren de componenten van yoghurt de integriteit van het darmslijmvlies en bijgevolg de opname van belangrijke voedingsstoffen voor het behoud van een goede gezondheid, ongeacht de leeftijd. "Alle yoghurt wordt geproduceerd uit ten minste twee specifieke soorten bacteriestammen, die zeer gecompliceerde namen hebben: Streptococcus thermophilus en Lactobacillus bulgaricus. Beide versterken het leger van nuttige bacteriën die de darm herbergt, genaamd flora of intestinale microbiota", analyseert hij. de professional.
Meer calciumvoordelen voor elke levensfase
Calcium is niet alleen verantwoordelijk voor het versterken van botten en tanden. Het mineraal heeft ook andere belangrijke functies in ons lichaam. Het werkt bijvoorbeeld in de communicatie tussen zenuwcellen en neemt deel aan het bloedstollingsproces, helpt bij het genezen van wonden en is essentieel bij spiercontractie.
"Calcium brengt de bloeddruk in evenwicht en draagt bij aan de verwijding van bloedvaten: het hart wordt beschermd. Calcium in yoghurt komt meer voor dan in veel andere zuivelproducten. In 200 g natuurlijke yoghurt zit 345 mg calcium; een kopje melk (250 ml) bevat ongeveer 307,5 mg van het mineraal. Een plakje witte kaas van 30 g bevat 205,5 mg calcium ", benadrukt de voedingsdeskundige.
Yoghurt helpt nog steeds bij het afvallen
Omdat het weinig calorieën bevat - 69 kcal in 100 g (in de natuurlijke en hele versie) - is yoghurt ook een geweldige bondgenoot voor tussendoortjes of als ontbijt. Er zijn verschillende onderzoeken met betrekking tot de consumptie van het mineraal voor gewichtsverlies en gewichtsverlies. "Onderzoek toont aan dat hoge waarden van de body mass index (BMI), die het gewicht classificeert, steeds minder vaak voorkomen, omdat de calciuminname dichter bij de aanbevolen niveaus ligt. Wat er gebeurt, is dat de juiste consumptie ervan helpt bij de controle gewicht bij zowel volwassenen als kinderen ", benadrukt de professional.
