Amandelmelk: recept om lactose in voedsel te ontsnappen

Amandel is een van de bekendste en meest gewaardeerde oliezaden ter wereld. Met de kracht om in een natuurlijke staat te worden geconsumeerd, kan het ook worden omgezet in melk, waardoor de voedingswaarden voor het lichaam verder worden verhoogd, perfect voor ons dagelijkse menu en dieetbeperkingen.

Door de grove textuur kan deze melk veelzijdig worden gebruikt en kan hij in recepten worden gebruikt of puur worden geconsumeerd, in koffie of met ontbijtgranen, zoals musli. Een van de belangrijkste voordelen, de afwezigheid van lactose, maakt het ideaal voor mensen met een intolerantie voor de stof. Bovendien is het een plantaardige drank die rijk is aan vitamine E, een bron van antioxidanten die het celmembraan beschermen tegen het vertragen van de veroudering van de huid en ook deelnemen aan de vorming van nieuwe rode bloedcellen.

Hoe amandelmelk in het eten te brengen?

Voor degenen die volle melk willen vervangen door amandelmelk, zijn er enkele voorzorgsmaatregelen die moeten worden genomen. Omdat ze niet dezelfde voedingsstoffen bevatten als koemelk, moet de groentedrank daarom worden bereid in een speciaal dieet voor een juist gebruik. "Ze hebben geen significante hoeveelheid proteïne", legt voedingsdeskundige Dafne Oliveira uit, een specialist in sport en functionele voeding, en hij merkte ook op dat calcium, dat dus verband houdt met melkconsumptie, alleen zal worden verstrekt als dit mineraal wordt verrijkt, dat wil zeggen door industriële samenstelling. Daarom is het belangrijk om bij het uitwisselen voor elkaar een professional in de buurt te raadplegen om deze voedingsstoffen die ontbreken in andere voedingsmiddelen binnen een uitgebalanceerd dieet en zonder grote verliezen te verkrijgen.

Zie tips voor het gebruik van amandelmelk in de voeding!

- Smoothie met fruit en granen, waardoor een heerlijke en gezonde shake ontstaat!

- Geschud met cacao en dadels, waardoor een smakelijke "koude chocolade" ontstaat

- Het kan nog steeds puur worden geconsumeerd, in koffie of zelfs met wat granen, voor een rijk en versterkt ontbijt. Door hun veelzijdigheid kunnen ze in verschillende recepten worden ingevoegd.

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente