Heb je gehoord van masala chai? Deze drank, ook gewoon bekend als "chai", is ontstaan in India en heeft de wereld veroverd door een combinatie van smaken en voedingsstoffen te presenteren. Het was tenslotte precies in dit land dat de oude maritieme ontdekkingsreizigers op zoek gingen naar zulke kostbare specerijen - en ja, ze zijn aanwezig in deze "Indiase thee".
Hoe de masala chai wordt bereid
Oké, maar waarom is masala chai zo anders? Welnu, op een zeer vereenvoudigde manier is traditionele thee niets meer dan de infusie van een bepaald voedsel met geneeskrachtige eigenschappen. Het kan worden bereid met kamille, venkel, citroenmelisse of vele andere ingrediënten. In het geval van chai wordt zwarte thee het meest gebruikt, hoewel dit niet verplicht is. In feite, hoe hoger de concentratie cafeïne, hoe beter. Het is dus meer geschikt voor mensen die energie nodig hebben dan voor mensen die willen ontspannen.
Maar het grootste kenmerk van masala chai is absoluut het gebruik van kruiden. Gember, nootmuskaat, kruidnagel en kaneel zijn enkele van de meest gebruikte, maar zelfs peper kan in deze bereiding worden gebruikt. Als u al aan kokend water dacht, is het beter om nog eens na te denken, want deze drank wordt bereid met melk! Welnu, deze Britse gewoonte om thee (bij voorkeur zwart) met melk te drinken is zojuist geërfd uit India!
De grote vraag is dat er verschillende manieren zijn om chai te bereiden, dus de tip is om het simpelweg te infunderen met je favoriete ingrediënten en het vervolgens zoeter te maken zoals jij dat wilt. Als je nog steeds geen vertrouwen hebt in je eigen recept, kun je chai bereiden met quinoa en kokosrijstdrank, een drankje dat zelfs wordt aanbevolen voor lactose-intoleranten.
Voordelen van masala chai
Hoe groter het aantal kruiden, hoe groter de voordelen van masala chai. Elk van de ingrediënten heeft immers een ander voordeel en ze worden allemaal bij elkaar opgeteld bij de bereiding van de drank. Melk is bijvoorbeeld een geweldige bron van calcium, waardoor botten en tanden sterker worden. Het is ook rijk aan vitamine A, wat goed is voor haar, huid en gezichtsvermogen, en B-vitamines, die het lichaam helpen om in het algemeen goed te functioneren.
Wat betreft specerijen, hun voordelen variëren erg, omdat we het over verschillende voedingsmiddelen hebben. Toch helpen ze de darm reguleren, voorkomen ze constipatie en hebben ze antioxiderende eigenschappen. Dit betekent dat ze vrije radicalen bestrijden, stoffen die, wanneer ze teveel in ons lichaam voorkomen, ernstige schade aan onze gezondheid kunnen toebrengen, zoals bijdragen aan het ontstaan van kanker. Bovendien versterken antioxidanten ook het immuunsysteem, waardoor ziektesymptomen worden voorkomen. Het is ook vermeldenswaard dat de masala chai een warme drank is, en daarom werkt de cafeïnevrije versie als een geweldig kalmeringsmiddel.
