Het geheim van lekker eten ligt meestal in het gebruik van kruiden. Immers, de mix van kruiden, specerijen en verschillende specerijen (mits op een harmonieuze manier gedaan) levert meestal erg smakelijke en zelfs gezondere gerechten op!
Een van de grootste problemen is echter dat mensen de neiging hebben om het gebruik van zout te overdrijven. Maar wat veel mensen vergeten, is dat een teveel aan natrium tal van gezondheidsproblemen op de lange termijn kan veroorzaken - zoals hypertensie, nierstenen en zelfs kan bijdragen aan de uitdroging van cellen, anticiperend op huidveroudering. Ingewikkeld, toch?
Om u gezonder te laten leven, hebben we een lijst gemaakt met 6 natuurlijke kruiden die kunnen worden gebruikt om zout te vervangen bij de bereiding van verschillende soorten voedsel. Bekijken!
1. Paprika's van verschillende soorten
Een goede tip voor degenen die het zout in hun eten willen verminderen, is om meer peper te gebruiken. Er zijn verschillende versies van deze kruiderij: snavel, zwarte peper, zwart, wit, meisjesvinger, chili, jalapeño, roos, cayennepeper, coumari, onder anderen. Onze tip is om de verschillende soorten te gebruiken om verschillende recepten te bereiden: bonen, vleeswaren, soepen, sauzen, risotto's, pasta's, zeevruchten en wat eet je normaal nog meer dagelijks.
2. Rozemarijn
Rozemarijn behoort tot de groep van geneeskrachtige kruiden en is een zeer aromatische plant die verschillende recepten een interessante smaak geeft. Deze specerij werkt geweldig met rood vlees, kip, vis of pasta en het goede nieuws is dat het echt helpt om de afwezigheid van zout in voedsel te compenseren. Bovendien heeft rozemarijn verschillende voordelen voor het lichaam: het bevordert de spijsvertering, verlicht menstruatiekrampen en werkt ook als slijmoplossend middel (helpt bij de behandeling van verkoudheid en griep). Hier is de tip!
3. Knoflook + ui
De klassieke combinatie van knoflook en ui is een van de beste als het gaat om het vervangen van zout in voedsel. Het kan worden gebruikt bij de bereiding van tal van recepten: van vlees tot pasta en sauzen. Wie lust er bijvoorbeeld geen goede pasta met veel knoflook? De ui geeft ook een vleugje aan de verschillende recepten, dus probeer het eens!
4. Oregano
Veel mensen onderschatten het potentieel van oregano en gebruiken het uiteindelijk alleen bij het bereiden van pizza's. Deze smaakmaker kan echter veel nuttiger zijn bij het koken, door smaak toe te voegen aan recepten voor gebakken pasta en groenten - bijvoorbeeld over de courgette + wortelmix, wat heerlijk is! Bovendien is oregano een bron van omega 3, kalium en vitamine A, wat helpt bij de gezondheid van het hart en het versterken van de immuniteit.
5. Saffraan
Saffraan geeft een felgele kleur aan verschillende gerechten en een vleugje unieke smaak, weet je wel? Deze smaakmaker wordt veel gebruikt om gekleurde rijst, risotto, kip te bereiden en geeft ook een speciaal tintje aan brooddeeg. Saffraan, voor degenen die het niet weten, heeft een ontstekingsremmende, antioxiderende en antibacteriële werking en is geweldig om in de dagelijkse voeding te introduceren.
6. Tijm
Wist je dat tijm geweldig is voor mensen met hypertensie? Dus als u hierdoor het gebruik van zout moet verminderen (of verminderen), is dit een van de meest geschikte kruiden. Tijm is heerlijk bij pasta, risotto's, rood vlees, vis, bonenstoofpotjes en gebakken groenten. Voeg het gewoon toe aan het recept terwijl het eten nog kookt. Het is heerlijk!
