Paaszondag is chocoladedag, veel chocolade! De traditie van het uitwisselen van eieren is al heel lang aan de gang, en het is praktisch onmogelijk om de verleiding te weerstaan om deze lekkernijen (ook al is het een klein beetje!) Te knijpen, nietwaar? Het goede nieuws voor de "chocoholics on duty", die nu al uitkijken naar dit moment, is dat het, met balans en goede keuzes, mogelijk is om van de date te genieten terwijl je voor je gezondheid zorgt en zonder de focus op het dieet te verliezen.
De uitwisseling van paaseieren betekent voor christenen wedergeboorte, vruchtbaarheid en leven. Heerlijke chocolaatjes zijn een integraal onderdeel van de eetcultuur van de Goede Week en worden op zondag aangeboden ter viering van de opstanding van Jezus Christus. Met de vooruitgang van voedingswetenschap en studies gericht op voedselgezondheid, hebben tegenwoordig, en in toenemende mate, de opties van eieren, soorten, maten en smaken het scala aan mogelijkheden en gezonde keuzes aanzienlijk vergroot. Volgens voedingsdeskundige Bianca Pires zijn bijvoorbeeld de meest bittere chocolaatjes altijd de beste consumptiemogelijkheden:
"" Er zijn verschillende gezonde recepten met pure chocolade om op paaszondag te bereiden. Hoe hoger het percentage cacao in chocolade, hoe minder suiker en melk het in de samenstelling zal hebben. Cacao is een voedingsmiddel dat rijk is aan antioxiderende stoffen, het is goed voor het hart en voorkomt vroegtijdige veroudering als het met mate wordt geconsumeerd, ongeveer 25 g (een kleine reep) ", legt de professional uit en herhaalt:
"Hoe lager het percentage cacao, hoe meer suiker en melk, wat een voedingsmiddel oplevert zonder gunstige gezondheidseffecten. Witte chocolade is bijvoorbeeld geen chocolade, maar is gemaakt met cacaoboter, vet ", rondt de voedingsdeskundige af met een recept voor Paaszondag:
Fitness Chocolademousse Recept
- 25 g pure chocolade (70 tot 100% cacao)
- 1 eetlepel gefilterd heet water
- 1 eetlepel volle avocado
- 1 eetlepel magere melkpoeder
- Stevia of xylitol naar smaak
Bereiding: smelt de chocolade in de magnetron (30 sec), meng met water. Voeg de avocado en melkpoeder toe. Kneed tot een gladde massa. Koel Serveren. Gebruik toppings zoals noten, amandelen, noten of cacaonibs.
Chocolade is goed en wordt sterk aanbevolen
Alles wat we met de nodige voorzichtigheid en evenwicht eten, heeft de neiging om voordelen te brengen voor onze gezondheid. Bittere chocolade (meer dan 60% cacao) is bijvoorbeeld een bron van eiwitten, ijzer, kalium en magnesium, essentiële stoffen voor het welzijn van ons lichaam. Ze helpen het cholesterolgehalte te verbeteren, het hart te beschermen en de glucose te reguleren.
Een ander belangrijk hoogtepunt is dat van chocolade bekend is dat het de afgifte van serotonine bevordert, het hormoon voor een goed humeur, plezier en geluk. Bovendien werkt hun regelmatige consumptie door het dagelijkse stressniveau te verlagen en ze lichter en gezonder te maken.
* Bianca Pires (CRN4 12101187) is een voedingsdeskundige die gespecialiseerd is in sportvoeding en esthetiek. De professional stelt haar contacten beschikbaar voor meer informatie: Facebook / Instagram / [email protected]
