Als in populaire uitspraken en modewoorden "bananenschil" een teken is van gevaar en verhoogde aandacht voor situaties, alleen al met betrekking tot voedsel, zijn de voordelen van dit deel van de vrucht groot en kunnen ze gemakkelijk in het dagelijks leven worden onderzocht. De bananenschil wordt vaak weggegooid, is een rijke voedingsbron en uiterst veelzijdig, en kan op verschillende manieren en in de meest uiteenlopende recepten worden gebruikt.
Het gebruik van fruit in volle vorm - vruchtvlees, schil en zaad - is een goede manier om van alle voedingsstoffen in uw eten te genieten en bovendien verspilling te voorkomen. Zo heeft de bananenschil een hoog gehalte aan voedingsvezels, calcium en kalium, essentiële stoffen om de darmfuncties te verbeteren, krampen te voorkomen en het cardiovasculaire systeem te verbeteren. Volgens voedingsdeskundige Paola Lisboa kan deze schil worden gebruikt bij de bereiding van gezonde cakes, taarten, broden en zelfs brigadeiro, op een heerlijke en zeer voedzame manier:
"Bananenschil is rijk aan antioxidanten en we vinden ook een grote hoeveelheid resistente zetmelen. Dit zijn voedingsmiddelen van bacteriën die van nature in de dikke darm leven en die stoffen produceren die goed zijn voor ons lichaam en die verschillende ziekten helpen voorkomen, zoals kanker. en diabetes ”, legt de professional uit. Hieronder presenteert ze ons een gezond cakerecept met bananenschil. Uitchecken!
Recept: gezonde bananenschilcake
Ingrediënten:
- 2 bananenschillen
- 2 eieren
- 2 kopjes melkthee
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 3 kopjes kokossuiker of demerara-thee
- 3 theekopjes rijstmeel (voor glutenvrije optie), of tarwe.
- 1 eetlepel bakpoeder
Bereiding: Was de banaan grondig voordat u hem onder stromend water schilt. Schil en klop in een blender met eieren, melk, boter en suiker. Giet dit mengsel in een kom, voeg de bloem toe en meng goed. Voeg tot slot voorzichtig de gist toe, meng en giet het deeg in een ingevette en kruimelige vorm. Bak ongeveer 30 minuten op middelmatige temperatuur.
Bananenschil voor een mooie en gezonde huid. Leer hoe te gebruiken
Als u problemen heeft met acne, huidvlekken, wratten en zelfs muggenbeten, kan de bananenschil ook helpen om deze problemen te verlichten en de gezondheid van uw huid te verbeteren. De binnenkant van de schaal (wit) heeft een hoge hydraterende kracht die ontstekingen vermindert, jeuk vermindert en genezing versnelt.
Pas op met de consumptie van bananenschil
Voedingsdeskundige Paola Lisboa wijst erop dat, hoewel bananenschillen buitengewoon voedzaam en gunstig voor het lichaam zijn, ze pesticiden verzamelen, dus het is belangrijk om ze alleen te gebruiken als ze van biologische oorsprong zijn of gegarandeerd 100% natuurlijk zijn. "Het is ook vermeldenswaard dat het ideaal is om ze niet te consumeren als de schillen al erg donker zijn", vult de professional aan.
Bovendien, zelfs als u de oorsprong van de banaan kent, moet u ze, voordat u deze in de bereidingen opneemt, goed wassen, voordat u gaat schillen, om onzuiverheden te verwijderen en een schoon en voedzaam voedsel te garanderen.
