"Ga je alleen wonen? Maar je weet niet eens hoe je moet koken!". Als in het verleden de noodzaak om de kachel goed aan te sturen een fundamentele kwestie was om het huis van de ouders te verlaten, is deze situatie tegenwoordig veel gemakkelijker op te lossen. Naast apparaten, zoals de magnetron, zijn sommige instantproducten en natuurlijke ingrediënten steeds praktischer en gezonder om te bereiden, zelfs voor degenen die nog geen goede culinaire vaardigheden hebben.
Voor voedingsdeskundige Bianca Sermarini is het in het begin het ideaal om taken in de keuken te organiseren, om niet in de war te raken. Vooruit winkelen, weten hoe u moet scheiden wat u dagelijks daadwerkelijk zult gebruiken en kiezen voor diepvries- en instantproducten die voedzamer en eenvoudiger zijn, zijn essentieel om goed te beginnen en de tijd in de keuken te optimaliseren.
"Doe eens per week de kermis of tuinbouw en koop kant-en-klaar voedsel in, zoals bijvoorbeeld groenten in zakjes gesneden. Dus bij aanvang van de bereiding is halverwege klaar", legt de professional uit.
Praktisch en gezond eten: wat zijn de beste opties voor beginners in de keuken?
1 - Kipfilet: kip is niet alleen praktisch en veelzijdig, maar is ook mager vlees, rijk aan eiwitten die essentieel zijn voor het welzijn van het lichaam. Je kunt het kopen, het gesneden en gekruid in de vriezer laten liggen, er een heerlijke kipstroganoff van maken of gewoon in de pan met knoflook en ui. "Als je van tevoren vertrekt, hoef je alleen tijdens de bereiding de saus toe te voegen", vervolgt Bianca.
2 - Visfilet: Zalm, tilapia of tong, volgens de voedingsdeskundige is het ideaal om reeds gefileerd te kopen en deze dus één voor één in foliepapier te wikkelen en bevroren te laten. "Dan hoef je alleen nog maar een saus te maken van een halve tomaat met gebakken ui en knoflook. Op deze manier wordt alleen ontdooid wat er in die maaltijd gegeten gaat worden en is het niet nodig om 1 kg vis voor één persoon te maken", geeft Bianca Sermarini aan.
3 - Groenten en groenten: een frisse salade past bij elke bereiding en helpt bovendien om de nodige voedingsstoffen voor onze kwaliteit van leven aan te vullen. Dus, wanneer u ze koopt, moet u ze al ontsmetten en in de koelkast of vriezer bewaren. Zo gaat het snijden van bijvoorbeeld een tomaat of wortel sneller en minder gedoe.
4 - Fruit: met weinig duurzaamheid in fruitbomen, in de koelkast en vriezer kunnen ze uw leven veel gemakkelijker maken. Om sappen of fruitsalades te maken, zijn deze voedingsmiddelen verantwoordelijk voor voedingsvezels, belangrijk voor het vergemakkelijken van de darmtransit en het voorkomen van hart- en vaatziekten. "Je kunt de vruchten ook kloppen met een beetje water in de blender en ze een voor een in ijsblokjes in de vriezer conditioneren. Je hoeft dus maar één maatje per snack te maken", benadrukt de voedingsdeskundige.
5 - Eieren: is er voedsel dat de levens redt van degenen die alleen wonen? Of het nu wordt gekookt voor salades of in de vorm van een gezonde omelet voor hoofdmaaltijden en ontbijt, het is belangrijk om minstens een half dozijn voedsel in de koelkast te hebben. Het ei is rijk aan B-vitamines, naast mineralen zoals ijzer, kalium en zink die bloedarmoede helpen voorkomen en het risico op hart- en vaatziekten verminderen, waardoor je hart gezond blijft.
6 - Macaroni: heb je die wanhopige honger overwonnen en moet je iets snel voorbereiden? Macaroni is het ideale gerecht. Gewoon koken en saus toevoegen of serveren aan knoflook en olie. Altijd kiezen voor de volledige versie van de pasta die, rijk aan voedingsvezels, sneller voor verzadiging zorgt en toch een goede energieniveau voor het lichaam garandeert.
7 - Tonijn in blik: Of het nu gaat om de snack sandwich, pastinha of een koude salade voor de lunch van de week, de vis zal een geweldige metgezel zijn voor degenen die van praktisch houden, tenslotte gewoon openen en mengen met wat je maar wilt. Rijk aan omega 3, vetzuren, helpt tonijn om het ideale gewicht te behouden, naast het gezond maken van de hersenen en het hart.
Praktische zorg: maak deze activiteit gezonder
Als we lui zijn of haast hebben, doen we over het algemeen dingen zonder veel aandacht te besteden aan etiketten of de kwaliteit van voedsel. Daarom waarschuwt Bianca Sermarini: "Wees voorzichtig bij het kiezen, neem altijd de houdbaarheidsdatum in acht. En in het geval van verse producten (plantaardige producten) moet de hygiëne correct gebeuren, altijd met respect voor het moment van aankoop. onderdompeling in water met natriumhypochloriet ”, besluit de professional.
