Een van de meest bekende en smakelijke gerechten in de Arabische cultuur, hummus (of hummus) is een soort pasta vol eigenschappen en voedingsstoffen die erg goed zijn voor je gezondheid. Omdat het gemaakt is van kikkererwten, erft het verschillende voordelen: het is een bron van eiwitten, vezels, foliumzuur (een stof die zeer geschikt is voor zwangere vrouwen), antioxidanten, calcium en vitamines zoals B, C en K. een geweldig idee om dit gerecht dagelijks te bereiden, vooral als het gaat om het ontvangen van vrienden en familie thuis - aangezien het werkt als een uitstekende snack en kan worden geserveerd met broodjes en toast. Om u alle wonderen van hummus te laten zien, hebben we enkele gezondheidsvoordelen op een rijtje gezet. Blijf gewoon lezen!
Hummus helpt de bloedglucose onder controle te houden
Wist je dat hummus helpt om de glucoseconcentratie in het bloed onder controle te houden? Dit komt doordat de kikkererwten, de peulvrucht waarvan hummus wordt gemaakt, een lage glycemische index hebben. Dat wil zeggen, de koolhydraten worden langzamer opgenomen en verteerd (waardoor het verzadigingsgevoel wordt verlengd), waardoor de hoeveelheid suiker in het bloed afneemt. Vezelrijk voedsel, zoals het geval is bij hummus, heeft meestal dit voordeel. Daarom helpen ze ook veel om af te vallen - omdat het, met de verlenging van de verzadiging, mogelijk is om de voedselconsumptie aanzienlijk te verminderen. Hier is de tip!
Helpt bij het bestrijden van ontstekingen en celmutaties
Omdat het rijk is aan antioxidanten, helpt hummus ook veel om ontstekingen te bestrijden en zelfs om de veroudering van lichaamscellen te vertragen. Daarnaast bevat de voeding nog andere stoffen die als antioxidanten werken - zoals vitamines en foliumzuur - die ook voor een uitstekende gezondheid zorgen. Ze helpen bijvoorbeeld bij het bestrijden van verschillende soorten kanker, omdat ze mogelijke mutaties in cellen voorkomen.
Bevordert de toename van spiermassa
Iedereen die graag naar de sportschool gaat, weet dat er een aantal voedingsmiddelen zijn die gewichtsverlies bevorderen en ook spiermassa opbouwen. In het geval van hummus kun je het dubbel controleren, want het helpt in beide situaties! Dit komt omdat kikkererwten een ingrediënt zijn dat rijk is aan eiwitten en ijzer. Een goede tip is dus om hummus te eten in de post-workout, om je energie weer aan te vullen. Gebruik toast en volkoren koekjes als bijgerecht - het wordt heerlijk!
Hummus is gemakkelijk te bereiden
Nog een stimulans voor degenen die altijd al hummus wilden proberen: het is niet alleen supernutritief, maar ook gemakkelijk te maken en werkt als een geweldige snack in de middag. Je hoeft alleen de kikkererwten te koken en ze dan samen met de andere ingrediënten (knoflookteentjes, zout, citroensap en zelfs paprika) fijn te malen. Je kunt hiervoor een mixer gebruiken om dit sneller te doen en er dus ook voor te zorgen dat alle kruiden goed geplet worden. Eenmaal klaar kun je de hummus al serveren met Arabisch brood of een ander bijgerecht. Ben je enthousiast om het uit te proberen?
