Iedereen weet dat het concept van welzijn en kwaliteit van leven onbelemmerd door gezond eten gaat. Het eten van het juiste voedsel voor elke maaltijd, met respect voor de voedings- en natuurlijke waarden, geeft het lichaam meer vitaliteit en kracht voor het dagelijks leven. Maar zorgen we goed voor onze energiebronnen? Veel mensen vergeten het, maar voor voedsel zorgen (weten hoe je het moet bewaren) is net zo belangrijk als eten!
Het eten van verouderd natuurlijk voedsel is net zo schadelijk als slecht eten. Zoals alles op aarde, hebben ook voedingsmiddelen hun levensduur en zijn hun voedingsstoffen in wezen afhankelijk van hun vitaliteit. Door die tijd voorbij te laten gaan, brengen ze gezondheidsrisico's met zich mee. Daarom luisterde Conquiste Sua Vida naar Dr. Jéssica Stein, klinisch en vegetarisch voedingsdeskundige, uit Porto Alegre, Rio Grande do Sul, over de zorg die we moeten nemen om de beste voedselsamenstelling te respecteren.
Waar staat de vitaliteit van voedsel voor?
Kan het verlies van deze voedingsstoffen de gezondheid schaden? Welke zijn?
"Onvoldoende voeding omdat het hypovitaminose, botproblemen, dermatitis, nagel- en haarzwakte, stofwisselingsstoornissen, problemen met smaak en geur veroorzaakt, onder andere. Het verlies van voedingsstoffen uit voedsel begint in de productievelden en gaat door op de lange reis tot voedselbereiding is erg belangrijk om voedingsstoffen vast te houden. Veel voedingsstoffen gaan verloren in het kookwater of de gebruikte warmte, dus de voorkeur geven aan rauw of gestoomd voedsel met mildere temperaturen zijn goede alternatieven om een lagere temperatuur te garanderen. verlies van voedingsstoffen. "
Wat moeten we doen om voedsel altijd "up- to-date" te houden met zijn eigenschappen ?
"Het consumeren van seizoensproducten zorgt voor een grotere voedingswaarde en een gezonde toevoer, omdat ze een overvloed aan vitamines en mineralen bevatten en dit voedsel een betere geur en smaak heeft. Fruit en groenten verliezen buiten het seizoen hun eigenschappen en verliezen daardoor waardevolle voedingsstoffen, zoals ze zijn. gekweekt met veel chemicaliën en pesticiden. Het is dus erg belangrijk om de oogsttijden van elk voedsel te kennen en er zeker van te zijn dat het voedsel het organisme zal voeden volgens de behoeften van het seizoen. "
Theorie - In het boek "Weet jij hoe je moet ontgiften?" (Dr. Soleil - Ed. Paulus), worden de levensbehoeften van voedsel ingedeeld in vier categorieën, op basis van hun mate van alchemistische kracht. Kijken:
Biogene voedingsmiddelen: voedingsmiddelen die groeien en leven genereren. Het zijn gekiemde zaden en spruiten gemaakt van granen (granen), oliehoudende zaden (lijnzaad, zonnebloem, sesam enz.), Peulvruchten (bonen), kruiden en groenten. In het ideale geval, met de nadruk op het aspect van hoge energie en voedingskwaliteit, zouden ze de basis moeten zijn van gezond eten.
Bioactieve voedingsmiddelen: degenen die het leven activeren. Ze moeten rijp, rauw en heel vers worden gegeten. Rijk aan macronutriënten en biologisch actieve stoffen zoals enzymen, vitamines, antioxidanten en mineralen, moeten worden beschouwd als de basis van menselijke voeding. Om deze reden is het belangrijk dat ze deel uitmaken van de dagelijkse consumptie, in aanzienlijke hoeveelheden en geschikt zijn voor elke leeftijd, geslacht en type activiteit.
Biostatisch voedsel: voedsel dat het leven verkort. De consumptie van biostatica maakt deel uit van de technologische evolutie die praktische bruikbaarheid en voedselzekerheid heeft gebracht, maar hun consumptie garandeert een minimale werking van ons organisme. Ze veroorzaken celveroudering en hebben geen levende stoffen, omdat hun vitale energie is vernietigd.
Biocide voedingsmiddelen: voedingsmiddelen die het leven "vernietigen". Helaas worden ze het meest gebruikt in het voedsel van deze eeuw. Dit soort voedsel (verfijnd, bewerkt en kunstmatig geconserveerd) is uitgevonden door de mens en vergiftigt beetje bij beetje de lichaamscellen met schadelijke stoffen, waardoor de deur wordt geopend voor hart- en vaatziekten, kanker, reuma, diabetes en andere degeneratieve en psychische aandoeningen.
