Wist je dat zoet voedsel ook behoorlijk zout kan zijn? Ja, vaak als we bijvoorbeeld een lekker toetje eten, denken we niet dat we naast de evidente aanwezigheid van suiker ook een grote hoeveelheid zout binnenkrijgen. Sommige producten, vooral geïndustrialiseerde, bevatten natrium in hun samenstelling en moeten daarom worden gecontroleerd of zelfs vermeden. Ontdek 6 van deze voedingsmiddelen en hoe we ze dagelijks kunnen vervangen door gezondere ingrediënten.
Als het gaat om natrium en gezond eten, moeten we ons altijd bewust zijn van overmatig gebruik, vooral mensen die hypertensie onder controle moeten houden. Voedingsdeskundige Carolina Xavier legt uit:
"We maken vaak fouten door te denken dat we, om zout te vermijden, gevuld kunnen worden met snoep. Dat is echter waar het grote gevaar leeft. Het feit dat we de etiketten van de producten niet lezen, belanden in valstrikken die onze gezondheid in gevaar kunnen brengen. De suiker maskeert de hoeveelheid natrium in het eten, wat niet wil zeggen dat het er niet is ”, benadrukt de professional.
6 zoete voedingsmiddelen die natrium bevatten en kunnen worden vervangen door gezonde versies
1- Frisdranken: of het nu gaat om normale of dieet-, lichte of nulversies, deze dranken bevatten veel natrium in de samenstelling. Naast dat ze geen gezondheidsvoordelen toevoegen, veroorzaken frisdranken een opgeblazen gevoel, gasvorming en andere complicaties, zodat ze kunnen worden vervangen door natuurlijke sappen of worden bereid met fruitpulp, die de opname van voedingsvezels garanderen,
2 - Gevulde koekjes : hoewel het een van de favoriete snacks van de kinderen is, zitten deze koekjes boordevol suiker, natrium, conserveringsmiddelen, kleurstoffen en vele andere stoffen die geen voordelen voor het lichaam hebben. Het ideaal is om de koekjes thuis te bereiden, met gezonde ingrediënten die voldoen aan de behoeften van het lichaam.
3 - Poedersap: De bekende frisdranken moeten uit de buurt blijven van gezond eten. Dat komt omdat meer dan 90% van dit product is samengesteld uit suikers, conserveermiddelen, natrium, kleurstoffen en slechts 8% van de pulp bevat. Geef de voorkeur aan sappen gemaakt van fruit, natuurlijk en heel, wat zorgt voor de opname van voedingsstoffen die nodig zijn voor ons welzijn.
4 - Cakemix: warme cake met koffie bij de middagsnack, wie kan er weerstaan? Maar hoewel de cakes zoete bereidingen zijn, bevatten hun kant-en-klare mengsels ook natrium in de samenstelling, wat schadelijk kan zijn voor het organisme van mensen die de hoeveelheid zout in het organisme moeten beheersen. Een goede vervangingsoptie is om je eigen recept te bereiden met gezonde ingrediënten, zoals volkorenmeel, en altijd het etiket in de gaten te houden.
5 - Polvilho-koekje: hoewel de meest geconsumeerde versie de zoute is, is deze delicatesse ook zoet te vinden. Om ervoor te zorgen dat er geen natrium in het eten zit, kun je thuis je zetmeelkoekje bereiden en margarine vervangen door boter, suiker met culinaire zoetstof en tarwemeel met volkorenmeel. Het is dus gemakkelijker om voedingsstoffen op te nemen en de hoeveelheid natrium in elk ingrediënt te verminderen.
6 - Chocolade ontbijtgranen : Veel mensen eten zoete ontbijtgranen omdat ze denken dat ze een zoutvrij product consumeren. Deze voedingsmiddelen bevatten naast conserveermiddelen en kleurstoffen ook natrium in hun samenstelling. Kies voor volle granen, samengesteld uit haver, lijnzaad, granola en andere granen die gezond zijn, perfect om verzadiging te bieden en voedingsstoffen in het lichaam te garanderen.
Aanbeveling van zoutconsumptie voor het dagelijks leven
Volgens richtlijnen van de Wereldgezondheidsorganisatie, WHO, beveelt het 5 gram zout per dag aan, dat is 2400 mg natrium. "Overtollig zout verhoogt de bloeddruk, overbelast de nieren, er treedt zwelling en vochtophoping op", besluit voedingsdeskundige Carolina Xavier.
