Het is geen geheim dat voedsel een van de belangrijkste factoren is die verantwoordelijk zijn voor onze gezondheid en daarom is het erg belangrijk om de beste opties te maken. Hoewel sommige voedingsstoffen van cruciaal belang zijn voor de gezondheid, is niet elk voedsel dat voor sommigen goed is, voor iedereen gezond. Dit komt omdat veel mensen een intolerantie of allergie hebben voor verschillende stoffen die erin aanwezig zijn. Daarom neemt dit onderwerp steeds meer toe en veel mensen zijn begonnen met diëten zonder voedingsstoffen zoals lactose of gluten. Er zijn ook speciale versies van sommige voedingsmiddelen gemaakt, speciaal voor mensen met dieetbeperkingen. Daarmee kwam de "vrij van" -trend naar voren, dat wil zeggen diëten die bepaalde soorten voedsel elimineren op zoek naar gezondheid.Maar de markt is enorm gegroeid en mensen die geen beperkingen hebben, zijn ook begonnen met 'vrij van' diëten, op zoek naar een gezonder leven of gewichtsverlies. Weet iets meer over deze voedingstrend.
Hoe is ‘vrij van’ diëten ontstaan?
Het komt steeds vaker voor dat kinderen allergisch of intolerant zijn voor bepaalde voedingsmiddelen, zoals eieren, pinda's, tarwe, vis, schaal- en schelpdieren en melk. Het is waar dat de beperking in veel gevallen zelfs in de kindertijd of adolescentie ophoudt te bestaan. Maar veel mensen blijven hun hele leven allergisch of intolerant voor deze voedingsmiddelen. Anderen hebben niet zulke ernstige reacties, maar ervaren een zekere mate van onverdraagzaamheid. In dergelijke gevallen resulteert het elimineren van specifieke voedingsmiddelen uit de voeding in een betere kwaliteit van leven. Deze toename van het aantal mensen dat bepaalde voedingsstoffen moet schrappen op zoek naar gezondheid, heeft geleid tot de opkomst van "vrij van" diëten. Maar het werd een trend toen mensen zonder beperkingen beseften dat het volgen van deze stijl van eten gunstig zou kunnen zijn voor hun gezondheid of zelfs zou kunnen helpen bij het afvallen.
En hoe werkt "vrij van" voedsel?
Het "vrij van" eten is precies wat de naam doet vermoeden. "Vrij van" vertaald in het Portugees betekent "vrij van", dat wil zeggen een gratis voedingsmiddel van een bepaald soort stof. Dit type dieet elimineert de consumptie van een voedingsstof volledig - meestal een die allergische reacties of intolerantie veroorzaakt. Maar sinds "free from" een trend werd, zijn glutenvrije en lactosevrije diëten enorm gegroeid. Hoewel er andere opties zijn, zoals diëten zonder eieren of pinda's, zijn gluten en lactose de twee voedingsstoffen die het meest in het dieet worden gesneden. Maar het is noodzakelijk om te onthouden dat het essentieel is om een voedingsdeskundige te raadplegen voordat u een beperkend dieet volgt.
