De combinatie van vitamines en mineralen is essentieel voor ons leven. Dit voedingspaar, aanwezig in de meest uiteenlopende ingrediënten van de voedselpiramide, heeft de eigenaardigheid dat het niet door ons eigen organisme wordt geproduceerd en daarom moet het dagelijks worden ingenomen. Ontdek de voordelen van deze stoffen voor het lichaam en bekijk recepten die rijk zijn aan deze eigenschappen voor uw gezonde menu.
De combinatie van vitamines en mineralen is een van de belangrijkste in onze dagelijkse voeding. Samen versterken ze hun voedingsvermogen en genereren ze veel kracht en energie voor het lichaam. Het goede is dat we ons vaak niet realiseren dat we deze stoffen binnenkrijgen, omdat ze in de meeste natuurlijke ingrediënten voorkomen, maar elk heeft verschillende waarden en hoeveelheden.
Hoe werken vitamines en mineralen samen in het lichaam?
Vitaminen en mineralen nemen deel aan verschillende functies van het lichaam. Elk heeft een geïsoleerde functie, maar ze werken ook samen. Daarom moeten we in een eetplan een evenwichtige en correcte verhouding behouden, aangezien het ontbreken van het ene kan leiden tot een overschrijding van het andere en vice versa. Een goed voorbeeld hiervan is ijzer, een mineraal dat veel beter in het lichaam wordt opgenomen als we bronnen van vitamines eten, voornamelijk uit de complexen C en A.
Daarom is het ideaal om in een dieetplan ter bestrijding van bloedarmoede (gebrek aan ijzer in het bloed) een combinatie van ingrediënten op te nemen die bronnen zijn van deze stoffen, zoals bonen, rijk aan ijzer, met wortels, groenten die een bron van vitamines zijn. .
Bronnen van vitamines en mineralen voor onze voeding
De belangrijkste bronnen van vitamines zijn 100% natuurlijk voedsel, zoals fruit en groenten. Tot de belangrijkste gezondheidsvoordelen behoren de versterking van het immuunsysteem en de doeltreffendheid om verouderingsprocessen van het lichaam te vertragen. Zie hieronder voor enkele bronnen van elke stof:
- Vitaminen: sinaasappel, mango, mandarijn, citroen, ananas, aardbei, guave, kiwi, tomaat, sla, broccoli, kool, wortel, komkommer, chayote, bloemkool, pompoen, courgette, pistache en açaí.
- Mineralen: vis, zeevruchten, kip en ander gevogelte, rundvlees, melk en zuivelproducten (yoghurt, kaas, enz.), Eigeel, quinoa, chia, lijnzaad, kokos, rijst en olijfolie.
Praktische en heerlijke receptopties om uw inname van vitamines en mineralen te verhogen
01 - Groene ananas, sinaasappel- en komkommersap
02 - Rood vruchtensap met citroen en kokoswater
03 - Tapioca met roerei met wrongel
04 - Pittige groenten met knoflook en olijfolie
05 - Broccolipastei met witte kaas en gerookte zalm
06 - Gerookte zalmbruschetta met avocado
07 - Ossenhaasfilet met fruit
08 - Kipfricasse
09 - Açaí-theegraniet
10 - Yoghurtijs met bessen
* Voordat u met een eetplan begint, dient u een gespecialiseerde arts of voedingsdeskundige te raadplegen om een passend menu samen te stellen op basis van uw voedingsbehoeften en behoeften.