Aanbevolen product
Biologische yam Taeq 600g
We komen naar de winter. En, naast het koudste seizoen van het jaar, nodigt een overvloed aan zeer eigenaardig voedsel ons destijds uit om meer gerechten te bereiden en nieuwe opties voor dagelijkse voeding te ontwikkelen. In het kader van gezond eten is deze periode, die loopt tot 23 september, vooral bevorderlijk voor de verschillende soorten fruit en groenten, bronnen van voedingsstoffen die essentieel zijn voor het goed functioneren van ons lichaam.
Het is meer dan bekend dat het menselijk lichaam in constante synchroniciteit werkt met de natuur en haar respectievelijke seizoenen. Zorgen voor een goede organische werking hangt rechtstreeks af van deze medeplichtigheid met de aarde, dus het is belangrijk dat we de natuurlijke oogsttijden van elk voedsel kennen. Elk van hen vertegenwoordigt een grotere vervulling van hun nutritionele eigenschappen, zoals de functie van het provoceren van de vitaliteit van de organen en ingewanden van het organisme, zoals uitgelegd door voedingsdeskundige Caroline Codonho:
"Seizoensvoedsel is altijd voedzamer, en volgens de antroposofische geneeskunde is het, afhankelijk van de tijd van het jaar, het belangrijkste voedsel voor onze gezondheid. Voedsel dat wordt geoogst, is ook belangrijk voor de smaak en natuurlijk prijs, omdat ze van nature in hun oogstperiode zitten ", benadrukte hij.
Sommige onderzoeken geven aan dat tijdens de winter, door de lage temperatuur, sommige systemen van ons lichaam kwetsbaarder worden, zoals bijvoorbeeld de nieren, de blaas, naast de botten en tanden. Gedurende de periode zijn de nieren meer "yin", dat wil zeggen, minder actief, in verhouding tot hun tijd van stoppen en vernieuwen, en om ze te versterken, zal de consumptie van het typische voedsel van de regio een werk doen dat meer is aangepast aan het organisme.
Winterfruit en -groenten
Onder de vruchten zijn er verschillende opties die rijk zijn aan vitamine C bij volledige uitbarsting in de winter, zoals limoen-sinaasappel, peren-sinaasappel, mandarijn en aardbei. Carambola, kiwi en papaya formosa zijn ook typisch voor het seizoen. Onder de groenten zijn de hoogtepunten pompoen, zoete aardappel, yams, champignons, erwten, kromme erwten, yams, cassave, mandioquinha en rode paprika. In de groentegroep hebben we prei, broccoli, boerenkool, bloemkool, spinazie en palmhart. Dit is ook het seizoen voor waterkers, witlof, mosterd en rucola.
7 voedingsmiddelen om in de winter te eten
Aardbei : Vanwege het lage caloriegehalte is het erg goed om als dessert of tussendoortje te worden opgenomen in diëten voor gewichtsverlies. Bovendien is het rijk aan vitamine C, wat helpt bij het genezen van wonden en de bloedvatwand versterkt.
Limoen-sinaasappel : rijk aan vitamine C, deze vrucht heeft veel antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen. Het is ook geïndiceerd voor cholesterolcontrole, om de darm te reguleren en om de bloedsomloop te verbeteren. Het wordt vooral aanbevolen voor zwangere vrouwen en kinderen.
Peer : rijk aan vezels, deze vrucht is licht verteerbaar. Bovendien is het geïndiceerd voor diegenen die willen afvallen omdat het de eetlust helpt verminderen, vooral bij consumptie vóór de maaltijd. Vanwege zijn lage glycemische index bevordert het ook de strijd tegen diabetes, omdat het de vrucht is die de bloedsuikerspiegel verlaagt.
Aubergine : Energiezuinig voedsel, 100 gram van de consumptie vertegenwoordigt ongeveer 30 calorieën. Het is rijk aan trypsine, wat helpt om het metabolisme van kankercellen te beperken. Daarnaast is het een rijke bron van vezels die het risico op darmkanker verkleint.
Zoete aardappelen : De belangrijkste voordelen van zoete aardappelen zijn het leveren van energie met gezonde koolhydraten en zonder de bloedsuikerspiegel te veel te verhogen, en daarom is het een uitstekende optie voor degenen die sporten en, in kleine hoeveelheden, voor degenen die een dieet volgen.
Hart van de handpalm : het is een uitstekende voeding om de gezondheid van de botten te behouden en om te helpen bij het groeiproces van kinderen, naast het werken op het immuunsysteem en het verminderen van vochtretentie.
Yam : Het is een goede bron van vitamine B6, een voedingsstof die nodig is om homocysteïne af te breken, een aminozuur dat de bloedvatwanden direct kan beschadigen. Voldoende inname van deze voeding verkleint de kans op hartaandoeningen.
