Voor wie gezonder wil leven - met licht en voedzaam eten - is een goede tip om te zoeken naar lichtrecepten. Het probleem is dat sommige voedingsmiddelen die zichzelf "licht" noemen, in feite minder suiker bevatten, maar een grotere hoeveelheid van een ander ingrediënt, zoals natrium. Toch zijn er minder vette opties voor snacks en volledige maaltijden - van vlees tot sandwiches. Om je te helpen beter te eten, hebben we 5 recepten gescheiden die heel licht en erg lekker zijn. Uitchecken!
Ovenkebab gevuld met wortelen en kwark is een geweldige optie voor vegetariërs
Een van de redenen waarom dit recept succesvol is, is dat er geen vlees in past (zoals de meer traditionele kibbeh). Met andere woorden, het bedient ook het vegetarische publiek en werkt als een geweldig lunchgerecht. In plaats van de kibbeh met rundergehakt te vullen, kun je ook iets lichters kiezen, met bijvoorbeeld wortels, kwark en groenten.
De bereidingswijze is heel eenvoudig: doe het kebabmeel in een kom en bedek het met water. Tarwe neemt water op en zwelt op, dus dit recept loont vaak. Als het meel groeit, hoef je het alleen op smaak te brengen met ui, knoflook, munt, groene geur en zout. Leg vervolgens een laag op een schaal en leg de vulling erop. Om het erg lekker te maken, doe je blokjes cottage cheese, gebakken worteltjes en zelfs wat groenten, zoals spinazie en boerenkool. Bedek het tenslotte met nog een laag kebab en plaats het om te braden. Er is geen vergissing!
Heb je erover nagedacht om lichte sandwiches te maken?
Wist je dat er light-versies van sandwiches zijn? Ze worden meestal bereid met volkorenbrood, dat voedzamer en minder calorieën bevat dan wit. Daarnaast kun je denken aan verschillende combinaties van gezondere vullingen - minas light cheese met tomaat en oregano, ricotta met spinazie en tonijn met sla en tomaat. Om je dieet te variëren, kun je ook sandwiches met flatbread bereiden - met bijvoorbeeld een geraspte kipvulling en salade.
Pannenkoek met tapioca en haver is voedzamer en gezonder
Een andere lichte optie is de pannenkoek gemaakt met tapioca en havermout - deze is erg voedzaam, smakelijk en dient zowel voor de lunch als als tussendoortje en ontbijt. Het is ook niet ingewikkeld om dit recept te bereiden: meng gewoon eieren, tapiocagom, havervlokken en kokosmelk om het deeg te maken. Eenmaal klaar bak je de pannenkoek in een koekenpan en bereid je de vulling voor. De positieve kant is dat je zoete of hartige toppings kunt toevoegen - bijvoorbeeld kaas en tomaten, of zelfs fruit met honing.
Gegratineerde bloemkool is een geweldige aanvulling op de lunch
Als je tijdens de lunch wilt innoveren, is een goede tip om een bloemkoolgratinschotel te maken - een heel licht, gezond gerecht dat met rijst geserveerd kan worden. De manier van bereiden is ook het gemakkelijkst, gewoon de bloemkool stomen (zodat hij niet veel voedingsstoffen verliest) en dan kruiden mengen, zoals knoflook, groene geur en zout naar smaak. Om een romige consistentie aan het recept toe te voegen, kunt u lichte roomkaas of zelfs ricottaroom en geraspte kaas toevoegen. Breng het na dit mengsel gewoon naar de oven om te bakken.
Maak een zoete aardappelpuree met lichte ingrediënten
De aardappelpuree is een ander recept dat zeer succesvol is. Het probleem is dat het traditioneel wordt gemaakt met veel calorische ingrediënten - bijvoorbeeld zure room, boter en wrongel. Maar wat veel mensen vergeten, is dat je gezondere versies kunt maken met lichte en minder calorische ingrediënten.
Een goede tip is om de zoete aardappel te gebruiken in plaats van de Engelse - deze heeft een hoger vezelgehalte en een lagere glycemische index. Zoek ook naar lichte ingrediënten om deze puree te bereiden. U kunt lichte wrongel, magere melk gebruiken en het beste uit de kruiden halen. Pureer gewoon de aardappel en meng met deze ingrediënten die we noemden. Heel simpel toch?
