"Wat te eten 's avonds?" Hoe vaak heb je jezelf die vraag gesteld? Velen, is het niet? De waarheid is dat het avondeten ook een essentiële maaltijd is voor onze voeding en daarom voedzame en functionele recepten verdient om de dag op een gezonde en bevredigende manier af te sluiten. Ontdek hoe u een gezond diner kunt bereiden op basis van uw smaak en behoeften.
Voor degenen die een gezond eetplan volgen, is de noodzaak om maaltijden correct en op tijd te houden een belangrijke stap. Dat is de reden waarom het avondeten zo bijzonder is, met de drukte van het dagelijks leven, deze tijd varieert enorm in het dagelijks leven van mensen. Maar ongeacht de tijd is het volgens voedingsdeskundige Carolina Barcellos belangrijk om aandachtig te zijn voor het voedsel dat voor het slapengaan wordt geconsumeerd, om het lichaam goed te voeden tijdens de slaap en om 'honger' tijdens de nacht te voorkomen, waardoor we 'de koelkast beroven'.
"Het is belangrijk om zo min mogelijk olie te gebruiken en de voorkeur te geven aan natuurlijker voedsel. Het is belangrijk om vet en gefrituurd voedsel te vermijden en te wedden op natuurlijke sappen en vitamines met granen, zoals haver, of zelfs wit en mager vlees. Vermijd ook overdrijvingen ", beoordeelt de professional.
Wat is het belang van een gezond diner voor een goede nachtrust?
De voedingsdeskundige wijst erop dat een gezond diner niet alleen belangrijk is voor gewichtsbeheersing, maar ook om het lichaam in balans en goed gevoed te houden in de vroege uurtjes van rust:
"Een gezond diner qua calorieën kan van persoon tot persoon verschillen. Ons lichaam geeft in deze periode echter de voorkeur aan lichtere voeding, het is tenslotte bijna tijd om te slapen en de stofwisseling vertraagt zijn werking", analyseert Carolina , herhalend: "Een goede nachtrust, evenals het beheersen van het gewicht, vereist dat we leren nee te zeggen tegen overmaat", besluit hij.
Wat zijn de beste ingrediënten voor een gezond diner?
1 - Vis: Sommige vissoorten, zoals zalm, tonijn en kabeljauw, zijn rijk aan vitamine B6, een stof die nodig is voor de aanmaak van melatonine, het hormoon dat verantwoordelijk is voor de slaapregulatie.
Hoe te consumeren: Geef de voorkeur aan geroosterde vis, met lichte bijgerechten, zoals salades of zilvervliesrijst, om het lichaam niet te overbelasten.
2 - Haver: het is rijk aan calcium, magnesium, fosfor en kalium, mineralen die de slaap helpen stimuleren. "Maar voor degenen die graag haver met suiker eten, ga langzaam, overtollige suiker wordt als een anti-rustgevend middel beschouwd", waarschuwt de voedingsdeskundige.
Hoe te consumeren: Het graan kan worden toegevoegd aan sappen en vitamines of bij porties fruit.
3 - Granen: Volkorenmeel, rijst, maïsmeel en andere granen zijn ook rijk aan vitamine B6 en dragen zo bij aan de slaapkwaliteit. "Bovendien verhogen volgens onderzoek voedingsmiddelen die rijk zijn aan complexe koolhydraten de beschikbaarheid van tryptofaan in de bloedbaan, waardoor de effecten van slaap toenemen", voegt Carolina Barcellos toe.
Hoe te eten: Deze granen kunnen worden gebruikt om vis en ander wit vlees, zoals kip, te bakken of om te vinden in volkoren brood en cakes die een goede optie worden voor de avondsnack. Let echter op het etiket en kies de gezondere versies van deze voedingsmiddelen.
4 - Banaan: Net als vis zijn bananen rijk aan vitamine B6, wat essentieel is voor de productie van melatonine. "Deze vrucht is ook rijk aan magnesium en kalium, voedingsstoffen die tot spierontspanning leiden", vult de professional aan.
Hoe te eten: De banaan kan vers worden gegeten , aan vitamines worden toegevoegd of worden geserveerd met ontbijtgranen en yoghurt.
5 - Yoghurt: Volgens Carolina toont onderzoek aan dat mensen met calciumgebrek in het lichaam de neiging hebben om slaapproblemen te hebben, zoals slapeloosheid, bijvoorbeeld: 'Zo zijn zuivelproducten zoals yoghurt en melk van calcium, kan bij dit probleem helpen ", analyseert hij.
Hoe te consumeren: Het kan worden gebruikt om de salade op smaak te brengen of te eten met fruit en granen.
Wat moeten we vermijden om tijdens het avondeten te eten?
Voor Carolina moeten koffie, thee, chocolaatjes en frisdranken op basis van cola worden vermeden, omdat ze allemaal cafeïne in hun samenstelling bevatten, wat een natuurlijk stimulerend middel is.
"Kruidig voedsel creëert een zure en warme omgeving in het lichaam die de slaap kan verstoren. Zware maaltijden moeten ook worden vermeden, omdat ze de spijsvertering en bijgevolg uw slaap belemmeren. Gefrituurd voedsel veroorzaakt maagzuur. Gefermenteerde voedingsmiddelen zoals kaas bevatten een stof die stimuleert de hersenactiviteit. Alcohol en sigaretten, want beide kunnen slapeloosheid veroorzaken ", besluit de voedingsdeskundige.
* Carolina Barcellos (CRN2-13592) is een klinische voedingsdeskundige en biedt het sociale netwerk van de kliniek voor informatie en contact: Nutrissoma
