Ah ... de lente is gekomen! Voorlaatste seizoen van het jaar, het seizoen brengt mooie dagen en aangename tijden met zich mee - ideaal voor buitenbijeenkomsten, zoals picknicks - een echt ontwaken van de natuur: planten, bloemen, dieren en natuurlijk voedsel, groeien en voorzien ons unieke momenten van plezier! Daarom is de tijd gekomen om van het seizoen te profiteren en te genieten van een enorme verscheidenheid aan voedingsmiddelen in uw gewassen om een gevarieerd, kleurrijk dieet te behouden, en uw leven nog beter!
Bekend als het bloeiseizoen, staat de lente ook bekend als het oogstseizoen voor een grote verscheidenheid aan fruit en groenten, perfect om het dieet te verrijken met gevarieerde aroma's, smaken en voedingsstoffen, vooral die rijk aan vitamines, antioxidanten en mineralen. . Voedingsdeskundige Caroline Codonho zegt dat zelfs de grootste vraag van haar patiënten gedurende het jaar precies in die periode plaatsvindt. Ze legt uit hoe je tijdens het seizoen het beste voedsel kunt behouden:
"Kortom, als het weer warmer wordt, is het ideaal om voorrang te geven aan vers, vintage eten en samengestelde salades in te voegen, wat zelfs een maaltijd waard kan zijn als je alle voedselgroepen overweegt! De ideeën van salades in de pot, bijvoorbeeld, worden aanbevolen voor dit seizoen! En koude soepen gaan ook goed ”, zegt hij.
Tijdens deze periode is de consumptie van licht verteerbaar voedsel aangewezen, aangezien het drogere en warmere weer meer energie van ons lichaam vereist, die snel moet worden aangevuld. Kies altijd gestoomd, gegrild en geroosterd voedsel om uw voedsel lichter te houden. Een goede hydratatie is ook essentieel, en het is gemakkelijker met verschillende soorten fruit en groenten in het seizoen, die kunnen worden gecombineerd in sappen en soepen of, zelfs in een krachtig detox-sap, om het lichaam te reinigen:
"Een uitstekende optie om de leverfunctie te verbeteren is het mengsel van een schijfje gember, sap van een halve citroen, een koolblad, een appel en 200 ml water", benadrukte de professional.
Lente fruit en groenten
Zet deze voedingsmiddelen op uw menu en uw eten wordt voedzamer en gevarieerder! Een fijne lente voor iedereen!
Vruchten: Parelananas, acerola, banaan-nanica en zilver, cashew, jabuticaba, kiwi, limoen-sinaasappel, peer, fugi en gala-appel, mooie papaja, papaja uit Hawaii, mango, passievrucht, meloen, mandarijn, aardbei, loquat, perzik en mandarijn .
Groenten: Pompoen, Japanse pompoen, Braziliaanse courgette, artisjokken, zoete aardappelen, bieten, yams, kromme en gewone erwten, bonen, yams en gele paprika's
Groenten: Almeirão, asperges, broccoli, witlof, boerenkool, bloemkool, andijvie, venkel, andijvie, spinazie, moyashi, mosterd, raap en radijs.
